摘要：天津市宁河区市场监管局组织学校食堂管理人员开展食品安全专题培训，宁河区市场监管局监管人员围绕《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》，详细讲解了食品安全管理法律规定和操作要求。
中国食品安全网讯 （任欢 记者李甜甜）为进一步提高学校食堂食品安全管理人员责任意识，提升校园食品安全管理水平，落实食品安全校长（园长）负责制，结合《校园食品安全守护行动工作计划（2020～2022年）》《2021年秋季校园食品安全专项监督检查方案》工作要求，近日，天津市宁河区市场监管局组织学校食堂管理人员开展食品安全专题培训。
培训期间，宁河区市场监管局监管人员围绕《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》，详细讲解了食品安全管理法律规定和操作要求，结合近期社会热点和检查风险点；就强化原料进货查验、规范加工操作及饭菜成品留样等重点环节风险管控进行培训；督促各学校严格落实食品安全主体责任，指导各学校食堂深化“互联网+明厨亮灶”建设及应用，通过智慧监管手段，严防、严管、严控校园食品安全风险，守护广大师生餐桌安全。
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