中国食品安全网讯（北京市门头沟区市场监督管理局 刘晶蕊）为加强食品安全突发事件处置能力，保障辖区群众食品及生命安全，10月29日上午，由北京市门头沟区食药安办牵头组织,区市场局、卫健委、住建委、公安分局等成员单位协同参与，共同开展2021年食品安全突发事件应急演练。
2021年食品安全突发事件应急演练 图片来演：门头沟区市场监管局
本次演练是模拟一起发生在门头沟区某建筑工地食堂的一般级别以下的食品安全突发事件，指挥中心设在区市场监管局，事发地点位于北京龙海建筑工程公司的工地食堂，救治地点是门头沟康达医院。成员单位、京煤集团总医院、门头沟区医院、相关科室所共计40余人现场观摩。
演练聚焦指挥分派、部门联动、现场处置、沟通协调、汇总上报等关键环节，整个过程历时90分钟，各部门分工明确、配合密切、节奏统一，整个过程组织有序、协调一致、处置得当，取得圆满成功。演练结束后，区食药安办常务副主任、市场监管局副局长炼立锋同志提出三点要求：一是高度重视，切实增强防范食品安全风险的责任感和使命感。此次演练的建筑工地食堂，群体性强，是我们治理整顿的重中之重。各部门要以此次演练为契机，进一步提高政治站位，居安思危，未雨绸缪，依法开展食品安全专项整治行动，抓好隐患排查和日常监管，积极做好防范工作，始终保持严打高压态势，及时发现问题，把隐患消灭在萌芽状态，尽最大努力防止食品安全事件的发生。 二是加强部门间协作配合，理顺监管机制，形成合力。食品安全工作量大范围广，各监管部门要分工协作，密切配合，执法联动，才能构建“从农田到餐桌”全链条食品安全监管体系。各部门要进一步加强组织领导，凝聚共识强化部门间的联动协作、压实责任、认真履行监管职责。三是进一步健全和完善应急管理体系。食品安全事故一旦发生，必须及时应对，有效处置，最大限度地减少对人民群众造成的危害。各部门要进一步明确职责分工，完善食品安全应急预案，健全协调联动机制，逐步构建起统一指挥、结构合理、反应灵敏、运转高效、保障有力的食品安全突发事件应急体系，不断提升全区食品安全应急处置能力，保证在食品安全事故发生时，能够做到判断准确、有效组织、快速反应、处置得当，控制事态发展，力争把损失降到最低限度。
2022年北京冬奥会开幕在即，下一步，门头沟区食药安办和各成员单位将以此次食品安全应急演练为契机，进一步统筹部署，细化措施，提高食品安全事故应急处置能力和应急队伍实战水平，为北京2022年冬奥会成功举办保驾护航。
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