摘要：日前，安徽省金寨县在大别山玉博园餐饮街区开展了“随机查餐厅”活动。检查组随机选取了三家餐饮单位进行实地检查，重点检查餐饮服务经营者的营业执照、食品经营许可证、原料进货查验、餐食加工制作等是否存在违法违规行为，切实保障百姓食品安全。
中国食品安全网讯（金寨县市场监督管理局 程曦）为进一步创新食品安全监管模式，压实餐饮服务经营者主体责任，日前，安徽省金寨县在大别山玉博园餐饮街区开展了“随机查餐厅”活动。县人大代表、政协委员、县餐饮协会会长（在聘社会监督员）、金寨县电视台媒体记者以及多名消费者，组成检查组对大别山玉博园餐饮街区餐饮服务单位进行了随机检查。
检查组现场检查餐饮单位 图片来源：金寨县市场监管局
检查组从街区餐饮单位平面公示图上随机选取了三家餐饮单位进行实地检查，重点检查餐饮服务经营者的营业执照、食品经营许可证、从业人员健康管理和个人卫生、原料进货查验、餐食加工制作、餐饮具清洗消毒、后厨环境卫生、制止餐饮浪费、餐厨垃圾分类处置、禁止经营野生动物和长江流域非法捕捞渔获物等经营行为。为时一个半小时的检查结束，被检查单位总体情况良好，检查组对大别山玉博园餐饮经营单位食品安全情况给予高度评价。
检查组现场检查餐饮单位冷冻冷藏设施 图片来源：金寨县市场监管局
通过以此“随机查餐厅”活动，强化了对餐饮服务经营者的社会监督，促进餐饮服务经营者守法诚信经营，自觉落实食品安全主体责任，督促餐饮服务行业加强行业自律，推动社会各界加强对餐饮服务经营者的社会监督，共同保障人民“舌尖上的安全”。
检查组现场检查餐饮单位后厨 图片来源：金寨县市场监管局
下一步，金寨县将继续加大“随机查餐厅”活动的力度，扩大“随机查餐厅”活动对社会的影响广度和深度，让越来越多的人参与到其中，共同营造食品安全社会共治氛围，不断提高人民群众食品安全获得感、幸福感、安全感。
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