摘要：10月25日至27日，凉山州市场监督管理局安全总监唐飞率检查组深入会理、德昌开展食品安全检查工作。
中国食品安全网讯（梁军昌）为深入贯彻落实中央和省、州质量提升行动部署，进一步强化食品安全监管责任和企业主体责任，10月25日至27日，凉山州市场监督管理局安全总监唐飞率检查组深入会理、德昌开展食品安全检查工作。
检查组一行先后前往四川大凉山巴松矿泉水有限公司、会理一中、会理榴园文化旅游服务有限公司、会理华联超市、会理蜜雪冰城冷饮店、会理香天下餐饮管理有限公司、德昌城厢省粮食储备库、德昌奇胜食品有限公司开展食品安全检查。
检查组一行采取座谈交流、查阅资料、现场检查等方式重点对许可管理、信息公示、从业人员健康管理、食品安全自查、进货查验记录、场所卫生、原料控制、加工制作过程、食品添加剂使用、食品留样、餐用具清洗消毒、设施设备运转等情况进行了检查。
针对检查中发现个别企业进货查验记录不完整、生熟混放、散装食品无标识标签、食品留样不规范等问题，检查组与企业负责人、相关工作人员进行了座谈，责令立即整改，对于情节较严重的，责令当地局跟踪处理，并结合日常培训和年度考核要求，现场对食品安全管理员进行了食品安全知识考核，实地查看了餐饮服务示范街建设情况。
检查组重点约谈了德昌奇胜食品有限公司、会理县村娇食品有限责任公司。唐飞强调：要全面落实食品安全主体责任，积极开展食品安全自查工作，全面排查整治食品安全风险隐患;各地要将日常监督检查与新冠肺炎疫情防控、校园食品安全守护行动、餐饮质量安全提升、周三查餐厅周四查市场等工作结合起来，统筹协调工作安排，做到合理有序、有力有效、及时迅速地开展工作。
此次检查，进一步夯实了企业主体责任，强化从业人员食品安全意识，切实保障了人民群众“舌尖上的安全”。
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