摘要：近日，大连市沙河口区全面推进“互联网+餐饮安全监管”，全区3000余家餐饮经营单位纳入“智慧餐饮监管平台”线上监管，涵盖食堂、餐饮连锁企业、小餐饮等85%以上各类餐饮经营单位，切实保障百姓食品安全。
为进一步巩固国家食品安全示范城市创建成果，强化食品安全监管，提升餐饮消费环境品质，大连市沙河口区全面推进“互联网+餐饮安全监管”，强化食品安全“微端治理”，让消费者切身体验“放大镜下”的食品安全。
在网红打卡地——长兴里小吃街，所有食品经营业户的“后厨重地”均被搬上了网。消费者通过手机APP实时“探店”，食材选用、食品加工操作、餐具清洗消毒、厨余垃圾处理等全程“直播”。创新引入的证照资质、人员健康、动态管理、店内信息、配送安全、售后保障“六项透明”管理，让食品安全链条精准可溯、一眼可见，消费者购物、订餐的体验感、参与感、安全感、幸福感持续提升。
全区3000余家餐饮经营单位纳入“智慧餐饮监管平台”线上监管，涵盖食堂、餐饮连锁企业、小餐饮等85%以上各类餐饮经营单位。平台提供日常监管信息录入、主体基本信息查阅、整改进度跟进提醒、监管结果公开公示等功能，实现监管档案电子化、量化分级智能化、信息管理公示化、整改过程可溯化。
上线运行沙河口区VR全景食品安全掌上学院，全面集成VR全景展示、闯关答题、证照办理指南等功能，采用场景化视觉展示，结合语音实时解说和关键知识点的细节图展示，360°实景还原校园食堂、餐饮“六常”管理样板店等场景。监管人员、餐饮服务从业人员、拟开店经营者可以利用“碎片化时间”与平台“互动性交流”，随时随地学习食品安全法律法规、制度要求、基本常识等。（李慧宁 于艳新）
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