摘要：近日，揭阳市市场监管局开展秋季学校校园及周边食品安全专项监督检查工作。该局共出动执法人员6921人次，检查学校食堂1177家次，学校周边餐饮单位475家次，学校周边食品销售单位380家次，发出责令改正123份，切实保障广大师生食品安全。
为扎实做好学校食品安全监管和疫情防控工作，阶段来，揭阳市市场监管部门多措并举，突出监管重点，联合教育部门、人社部门积极开展秋季学校校园及周边食品安全专项监督检查工作，严防食品安全事件发生，为广大师生食品安全保驾护航。
开学以来，市市场监管部门加强督促辖区内的学校落实食品安全主体责任，强化管理，对照《广东省学校校园及周边食品安全监管隐患排查清单》《校园食品安全自查报告指引（式样）》的要求，认真排查食品安全隐患，堵塞食品安全管理漏洞，坚决防控学校食堂食品安全事件发生。
与此同时，按照“全面覆盖、突出重点”的原则，全市市场监管部门利用“互联网+明厨亮灶”平台系统优势，通过线下检查为主，线上检查为辅，组织人员采取突击检查、靶向检查等方式，以学校校园及周边食品经营单位为重点进行全覆盖专项检查。重点检查食品安全制度建立、食品原材料及添加剂进货查验、餐饮操作规范流程、食品留样、餐具消毒、从业人员健康管理等情况，对发现问题的限期进行整改。
此外，市市场监管部门加大食品安全宣传教育力度，开展制止餐饮浪费宣传活动，增强广大师生的自我保护意识、健康和节约意识。特别是要求学校食堂在加强食品原料控制的同时，根据学生人数合理购进食材量，避免食材因贮存时间过长腐败变质浪费；在食堂醒目位置张贴节约标识、在菜单上标明食材分量，引导学生按需用餐，适量点餐，深入推进光盘行动。
阶段来，市市场监管部门共出动执法人员6921人次，检查学校食堂1177家次，学校周边餐饮单位475家次，学校周边食品销售单位380家次，发出责令改正123份，发放宣传资料9000余份。（蔡泽青 廖征）
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