中国食品安全网 中国食品安全网

站内搜 索

食安监管

北京
下拉

北京市:寒潮将至 提前做好把关工作 确保甘薯安全收贮

2021-10-21 17:20:10 来源:北京市农业农村宣传中心 编辑:郑添元
摘要:日前,北京市将出现寒潮天气,气温将降至1~2℃。农户应把好“三关”,加快收获进度加快,并将收获的甘薯在田间地头适当晾晒后,抓紧装筐装箱运走,搬运薯块应轻拿、轻放;当天收获的要当天拉走,不可田间过夜,避免冷害。

  

近期降雨比较多,士壤含水量高,甘薯已经推迟了收获。据气象部门预报,10月中下旬,北京市有寒潮,最低温降至1~2℃;若寒潮霜冻后再收获薯块将受冻,耐贮性变差,容易出现腐烂。当前,要把好“三关”,抓紧抢收甘薯、确保安全贮藏。

20211021171813493001.png

甘薯

把好抢收关

做好“三统筹”,在寒潮霜降前抢时收获入贮,尤其是规模种植合作社(大户)。

统筹调度机具装备,加快收获进度。做好农机具检修、保养,调配好收获机具、贮运筐箱、运输车辆、增加人力抢收,做到人歇机不歇,连续作业,提高农机利用率。

统筹分类收获地块,机械人工相结合。沙壤地采用杀秧机杀秧后机械化收获,作业效率高。黏性较强地块,可先用杀秧机杀秧,后用划犁将薯块翻出,再结合人工刨挖和捡拾抢收。

统筹安排收获与装运,当天收当天运。收获的甘薯,田间地头适当晾晒后,抓紧装筐装箱运走,搬运薯块应轻拿、轻放;当天收获的要当天拉走,不可田间过夜,避免冷害。

20211021171842057001.png

收获甘薯

把好预贮关

愈伤处理。入库甘薯,宜在温度15℃~18℃、相对湿度85%~90%的阴凉环境下放置1周,或温度35℃~38℃、相对湿度85%~90%保持2~3天,促进甘薯机械创伤的愈合,避免因薯块创伤导致病菌侵入造成的薯块腐烂。

通风散热。愈伤处理期间,保持通风,适当加大通风量,确保甘薯表皮干燥和去除呼吸热。

20211021171919232001.png

晾晒甘薯

把好贮藏关

严格质量。做好人工挑选,选择合格产品入库,入库甘薯质量要求“四无”,即无病害、无虫害、无冻伤、无发芽。

分类存放。分等级、分品种存放,以及按出库时间、顺序要求分类存放。贮藏总容量不超过贮藏库容量的65%。

精准调控。贮藏温度控制在10℃~13℃,薯筐垛内外温差不超过2℃。相对湿度控制在80%~90%,避免库内结露,否则露水易造成烂薯。CO2浓度易控制在5%以内,可采取通风换气方式调节气体成分。

适时出库。雨后或者遇低温抢救性收获的甘薯,不易长期贮藏。蒸煮、烘烤食用型甘薯应适时销售或及时加工成薯干、冰烤薯,淀粉加工型品种,可打粉后出货。

20211021171953900001.png

贮藏甘薯

中国食品安全报社主办    地址:北京市丰台区南四环西路188号一区16号楼     邮编:100070
订报热线:010-68289071   新闻线索E-mail:newscfsn@163.com   采编热线:010-53385236   广告热线:010-63703066转8066   通联热线:010-63703078
中国互联网新闻信息服务许可证    广播电视节目制作经营许可证    京ICP备10219194号-3    %E5%A4%87%E6%A1%88%E5%9B%BE%E6%A0%87.png京公网安备 11010602103877号
中国食品安全报社 版权所有    Copyright©2012 by www.cfsn.cn. all rights reserved