中国食品安全网讯（戴剑凌 记者陈家华）为进一步做好常态化疫情防控和冷链食品安全保障工作，压紧压实经营者主体责任，近日，厦门市湖里区江头市场监督管理所组织江头蔬菜批发市场内共计12家冷链食品经营户召开集体约谈会。
约谈现场 图片来源：厦门市湖里区市场监管局
会议伊始，执法人员带领经营户们学习了《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》和《中华人民共和国食品安全法》相关条款，并对冻品走私的相关法律法规进行了解读，警醒经营户牢固树立守法经营的法律意识，加强行业自律和自查自纠，依法依规开展冷藏冷冻食品经营活动。
随后，根据疫情防控指挥部相关文件精神，对经营户提出了四点要求：一是要切实担负食品安全主体责任。对采购进口冷链食品必须查验合格证明，并按照相关要求索取消毒证明；对已进入储存、运输、销售环节的进口冷链食品严格按照要求进行再排查、再消毒。二是要完善进货台账和批发销售台账。将购销行为信息及时准确录入“一品一码”追溯系统，实现全流程闭环管控可追溯。三是要加强对进口冷链食品经营环境、从业人员健康管理工作。生产经营者要积极主动配合相关部门开展环境、食品、人员核酸检测，做到“应检尽检”，最大程度降低新冠病毒通过冷链食品尤其是进口冷链食品输入风险。四是对进口冷链食品的经营主体、冷库场所、冷库容量、进口冷链食品品种、一线从业人员等情况发生变化的，以及进口冷链食品疑似染疫的，要及时向属地市场监管所报告。
最后，各经营户分别签订了关于做好进口冷链食品安全管理的告知书，对约谈内容纷纷表示认同并承诺将认真履行好进货查验义务，做好冷链食品报备及疫情防控相关工作，确保冷链食品安全。
下一步，江头市场监督管理所将继续强化措施，规范进口冷链食品经营市场，做好常态化疫情防控下的食品安全监管工作，强化企业责任担当，在防范疫情输入风险的同时，筑牢食品安全防线。
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