眉山市青神县市场监管局打好学校食品安全保“胃”战-市县新闻-食安四川-中国食品安全网

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眉山市青神县市场监管局打好学校食品安全保“胃”战

2021-10-20 11:39:28 来源：全国食品安全监管信息办公室编辑：郑添元

摘要：日前，眉山市青神县市场监管局加强校园及周边食品安全监管，对校园及食堂安全实施同步视频联网监控，并通过建立食品快检室、实施智慧监管等方式全面保障在校师生饮食安全。

中国食品安全网讯（全国食品安全监管信息员徐勇周倍）金秋时节，四川省眉山市青神县市场监管局充分发挥职能作用，聚焦校园食品安全突出问题、薄弱环节和风险隐患，加强校园及周边食品安全监管，落实食品安全主体责任，筑牢校园食品安全防线，打好学校食品安全保“胃”战。

全县学校食堂率先全部实现明厨亮灶。明厨亮灶用于校园安全视频监控网络平台运行管理和维护，确保600多个高清远红外摄像探头和90多个视频厨房显示屏和县、校监控室平台显示屏正常使用，通过网络传输到学校、幼儿园视频监控室和县教体局视频监控室，对校园及食堂安全实施同步视频联网监控。

建立食品快检室。全县有22所学校食堂建立了食品快检室，其中私立幼儿园2所，全面覆盖了县200人以上的学校。“食品安全快检室”配备了农药残留快速检测仪、盐酸克伦特罗等药物残留（瘦肉精）快速检测仪等，基本覆盖了饮食服务中心各食堂采购的蔬菜、肉类、食用油、米面餐具等大部分物资的检测。

实施智慧监管。积极召开“校园食安系统”试点培训会，“校园食安系统”是国家市场监管总局为推进实施智慧监管、提升校园食品安全水平研发的，包含“校园食安”微信小程序和后台监管应用项目，在全国15个省（自治区、直辖市）及计划单列市开展试点，青神县为四川省两个试点之一。

开展校园周边食品安全检查。以校园周边副食店、超市、文具店、面包店等食品经营单位为检查对象，重点检查包括是否存在食品与非食品混放，是否经营过期、霉变、“五毛食品”，是否经营“辣条”，同时向食品经营单位宣传食品安全注意事项及相关要求。

开展校园周边“垃圾食品”清理下架行动。按照《学校食品安全与营养健康管理规定》相关内容，要求校园周边两百米范围内的食品经营单位自行清理下架“辣条”类垃圾食品，共清理下架5户食品经营单位经营的73袋“辣条”，共计5.1kg。