摘要：10月15日，成都市蒲江县食安办组织开展2021年农村集体聚餐厨师食品安全知识培训，并对参会乡村厨师进行食品安全知识考试，下一步将对考试合格的乡村厨师发放培训合格证，实行持证上岗。
中国食品安全网讯（梁军昌）为进一步提升农村集体聚餐厨师的操作技能和食品安全意识，有效预防和控制群体性食品安全突发事件发生，2021年10月15日下午，成都市蒲江县食安办组织县市场监管局、县卫健局和各镇政府（街道办）分管领导、食品安全协管员、全县乡村厨师共计200余人，开展2021年农村集体聚餐厨师食品安全知识培训。培训由蒲江县食安办副主任、县市场监管局副局长主持。
培训现场
会上成都市市场监督管理局食品经营处谢润之、成都乡村厨师协会常务副会长周建伟等授课老师对《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》、“中国群宴智慧平台”最新功能、农村食品安全责任险等相关知识对全体参会人员进行了深入讲解，现场发放创建国家食品安全示范城市宣传资料200余份。
会议强调：一是各镇（街道）要切实履行好监管职责，严格按照《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》依法进行报告、登记；同时做好食品安全知识宣传培训和农村集体聚餐现场食品安全技术指导，及时发现和排除食品安全风险隐患。二是各乡厨要强化主体责任，规范操作流程，严格落实报告、登记、食品及原料采购、清洗消毒、食品留样等相关制度。三是各镇（街道）、村（社区）要及时完成“中国群宴智慧平台”线上报备信息的审核和检查信息反馈，不得出现线上过期信息。四是各镇（街道）要加强农村集体聚餐食品安全突发事件应急处置工作，严格按照《蒲江县食品安全突发事件应急预案》要求，采取有效措施，妥善处置、及时上报。五是各镇（街道）要加大创建国家食品安全示范城市宣传工作，提高群众对我县食品安全的满意度和创建工作的知晓率，形成共享共治的良好局面，确保创建工作取得圆满成功。
培训结束后，现场对参会乡村厨师进行了食品安全知识考试，下一步将对考试合格的乡村厨师发放培训合格证，实行持证上岗。
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