摘要：10月14日，定西临洮漫洼乡市场监管所开展养老服务机构食品安全专项检查活动，切实保障养老机构食品安全。
中国食品安全网讯（魏文泽 梁小凤）为进一步加强养老机构食品安全监管，切实保障老年人饮食安全，坚决防止食品安全事故及其他食源性疾病发生，按照定西市临洮县市场监管局安排部署，10月14日，临洮县漫洼乡市场监管所对辖区内养老机构内设食堂开展食品安全专项检查。
监督检查现场 图片来源：临洮县市场监管局
专项检查中，临洮县漫洼乡市场监管所执法人员重点对养老机构食堂的食品经营许可证、从业人员健康证明、食品原材料采购和进货查验、食品加工过程规范操作、加工场所环境卫生情况、餐饮具清洗消毒及食品留样情况、索证索票制度的落实、食品添加剂使用及管理情况、清洁能源改造及“互联网+明厨亮灶”的运用、疫情防控措施落实等情况开展专项检查。检查组对养老机构食堂食品留样量不标准、食品加工操作不规范、“三防”设施不到位、台账记录不完善等问题进行了现场反馈并要求食堂负责人要高度重视，针对存在的隐患，逐一抓好整改落实，全面补齐风险隐患短板。检查组要求，养老机构要进一步增强食品安全主体意识，严格落实食品安全管理“院长负责制”责任，遵守食品安全管理各项规定，切实保障养老机构的餐饮食品安全。
监督检查现场 图片来源：临洮县市场监管局
此次专项检查，旨在进一步督促养老服务机构严格落实食品安全管理制度和食品安全主体责任，不断提高养老服务机构食品安全保障水平。下一步，临洮县漫洼乡市场监管所将以此次专项检查发现的问题为导向，全面抓好整改落实，持续加强养老机构食品安全监管力度，为入住老人们营造安全、卫生、放心的饮食环境，让每一位老年人能吃的安全、吃得放心。
监督检查现场 图片来源：临洮县市场监管局
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