聚焦“两会” 南昌青山湖区市场监管局全力保障“两会”期间餐饮服务食品安全-市县新闻-食安江西-中国食品安全网

摘要：南昌青山湖区市场监督管理局为“两会”供餐食品安全保驾护航，重点检查辖区内酒店的索证索票、食品原材料采购，食材冷藏加工等环节，严格审核把关，让两会全体参会人员吃得安心、吃得放心。

中国食品安全网讯（刘清记者张坤）为切实做好青山湖区第六届政治协商委员会第一次会议及第六届人民代表大会第一次会议期间食品安全保障工作，青山湖区市场监管局开展餐饮服务食品安全全程监督工作，全力保障会议期间的饮食安全，保障人数800余人。

监管人员检查供餐单位的食品安全状况图片来源：南昌市青山湖区市场监管局

提前介入，监管预防

在青山湖区“两会”召开前期，青山湖区市场监管局组织巡查组对会议地点格兰云天大酒店和南昌凯美开元名都大酒店食品安全状况进行监督检查，了解“两会”餐饮安全保障工作准备情况。监管人员严格按照《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，对食品加工场所卫生情况、设施设备运转情况、餐饮具洗消、摆台情况、供餐食品留样情况等重点环节进行监督。

此外，青山湖区市场监管局还提前与组委会、接待单位对接，掌握接待任务的时间、餐次、人数、方式等，对2家接待酒店提供的任务菜单和产品质量合格证明资料等进行现场查验和审核确认，剔除高风险食品，有效防控和降低食品安全风险。

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监管人员检查供餐单位的食品安全状况图片来源：南昌市青山湖区市场监管局

周密部署，责任落实

接到此次保障任务后，青山湖区市场监督管理局成立了以分管局长为组长的食品安全保障领导小组，制定了《青山湖区“两会”期间食品安全保障工作方案》和食品安全应急处置预案，强化两级联动，统筹安排，责任明确、具体到人，抽调监管经验丰富、素质过硬的业务骨干4名进驻接待酒店实施全程驻点监管。通过召开部署会和创建微信交流群，及时落实有关此次“两会”期间疫情防控和餐饮安全保障要求，实时对监管人员进行业务指导。

鉴于疫情防控期间，青山湖区市场监管局组织全体保障组人员进行核酸检测、配发口罩、手套、温度计等防护物资和ATP荧光测试仪、大米新鲜度速测盒、食用油酸价、过氧化值快速检测试纸、农药残留测速卡、盐酸克伦特罗快速检测卡等食品快检设备，为“两会”餐饮食品安全保障工作做好人员和物资准备。同时，青山湖区市场监管局成立巡查组对接待单位进行不定时巡查，确保各项监管措施落到实处。

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