福州市出台两份文件制定鱼丸标准 打造鱼丸国际品牌形象

10月11日，记者从福州市海洋与渔业局获悉，福州市制定出台了《福州鱼丸品牌高质量发展三年行动方案》和《关于加快福州鱼丸产业发展六条措施》。

三年行动方案聚焦七大任务

根据《福州鱼丸品牌高质量发展三年行动方案》，福州鱼丸高质量发展聚焦七大重点任务。

打造福州鱼丸国际品牌形象。打造福州鱼丸IP形象、商标、标准化门店及配套用品等一系列品牌形象产品，并由福州市鱼丸协会统一管理和授权使用。推进福州鱼丸进入肯德基等大型知名国际连锁门店销售。到2023年，福州市通过“中国鱼丸之都”复评，“福州鱼丸”获得省、市级知名农产品区域公用品牌称号，并成为打响“海上福州”国际品牌的金字招牌。

推进福州鱼丸品牌形象店和授牌门店落地。打造福州鱼丸品牌形象店，兼具福州鱼丸文化传播、福州鱼丸品牌招商加盟和鱼丸从业者参观、交流、培训、党建学习等多重功能，作为未来全国各地福州鱼丸城市形象店、新增授牌门店的行业店铺标杆。到2023年底前，力争在全国范围内完成1000家品牌门店落地。

开展福州鱼丸文化展示。营造浓厚的“福州鱼丸”文化传承与传播氛围，在人流密集区打造“福州鱼丸”文化体验店，让福州鱼丸这项非遗技艺走进群众、生根发芽。

制订福州鱼丸标准。加速推进福州鱼丸团体标准制订，并同步推进福州鱼丸地方标准制订工作，力争在2021年内完成福州鱼丸团体标准的制订，2022年启动福州鱼丸地方标准的制订工作。

打造福州鱼丸网红打卡点。在福州机场、火车站、主要景点等地，打造福州鱼丸网红打卡点，推动线上引流，吸引游客，进一步扩大福州鱼丸的品牌影响力。

开展福州鱼丸系列宣传活动。持续开展“福州鱼丸”系列节庆活动，在海峡（福州）渔业周、农民丰收节等重要展会、节庆活动中同步举办福州鱼丸节；开展福州鱼丸神州行活动，到2022年底前开展10场福州鱼丸神州行活动，宣传福州鱼丸特色品牌。

搭建行业互动平台。与阿里、京东、抖音等平台洽谈合作，共同推出线上“福州鱼丸节”等形式的专场线上宣传活动。与天猫、淘宝、京东等网络平台洽谈打造福州鱼丸网络销售专场，协会组织会员企业积极入驻，进行线上专场销售，提升网络电商销量。六条扶持措施发展鱼丸产业

福州市还出台了《关于加快福州鱼丸产业发展六条措施》。

支持鱼丸产业提升。鼓励福州鱼丸加工企业加强研发，不断加大技术创新投入力度，采用新技术、新工艺、新设备进行技术改造，着力推进福州鱼丸的高质量产业提升和产品升级。

支持企业扩大规模。对福州鱼丸加工企业新增生产线，投资达100万元、200万元的，分别奖励30万元、50万元；对新增的国家级、省级、市级农业产业化重点龙头企业，分别奖励50万元、20万元、10万元。

支持开展品牌培育。对创建福建省著名农业品牌和福州市知名农业品牌的福州鱼丸加工企业，分别奖励30万元、20万元。对新申报并取得有机农产品、绿色食品的产品分别奖励3万元、2万元。支持推广使用福州鱼丸地理标志商标，鼓励授标企业在产品包装上使用地理标志商标。对市级统一组织到外地参加展会的福州鱼丸加工企业给予展位费80%的补贴；展位特装符合要求的，每个展位给予5000元特装费补贴（实际支出低于5000元的，以实际支出为限）。安排专项资金用于组织开展福州鱼丸神州行活动，实施福州鱼丸整体品牌形象塑造工程。

支持福州鱼丸制作技艺传承与保护。支持举办福州鱼丸节、福州鱼丸大赛等活动，并给予获奖主体一定奖励。推广与保护福州鱼丸手工制作技艺，鼓励福州市鱼丸协会申报福州鱼丸非物质文化遗产保护项目。对获评市级及以上非物质文化遗产代表性项目的，市级及以上非遗传承人每人每年补助5000元。对县（市）区政府联合市直渔业部门举办福州鱼丸节庆活动的，每场奖励不超过30万元。

支持福州鱼丸标准制订。支持福州鱼丸协会（或企业）制（修）订福州鱼丸相关标准。对完成福州鱼丸团体标准制订的，一次性给予5万元经费奖励。

支持开设福州鱼丸品牌店。支持“福州鱼丸”地理标志商标授权的福州鱼丸加工企业，按照统一标准在全国推广新开设福州鱼丸实体店，面积达到30平方米及以上且正式营业满1年的，给予福州鱼丸加工企业一次性奖励3万元/家，每个单位累计不超过100万元/年。支持福州市鱼丸协会、福州鱼丸加工企业按照统一标准对现有鱼丸店进行标准化改造，每改造一家给予相关奖励2万元，每个单位累计不超过100万元/年。（郑瑞洋 李颖 陈哲钊）