中国食品安全网讯（来安县市场监督管理局 杨超）提升餐饮服务从业人员的食品安全知识和业务水平一直是加强食品安全工作的重点，根据市场监管总局《餐饮质量安全提升行动方案》和安徽省市场监管局《关于进一步加强餐饮服务提供者食品安全管理人员和从业人员培训考核工作的通知》要求，近日，来安县市场监督管理局利用省局“两库一平台”（一套题库、一套学习课程资料库、一个培训考核平台）开展辖区餐饮业线上食品安全培训考核工作。
“这个平台真好用，通过手机就能够系统学习到专业的食品安全知识和法律法规，我们有了提升自己食品安全管理能力和发现整改食堂工作中陋习的地方。”安徽省滁州市来安县大英镇春蕾幼儿园的园长林爱梅在使用“两库一平台”后告诉市场监督管理局执法人员。
执法人员科普线上培训考核平台 图片来源：来安县市场监管局
深化宣传、营造氛围。执法人员广泛利用短信群发、微信工作群、朋友圈等宣传方式大力宣传安徽省餐饮服务食品安全培训考核“两库一平台”线上培训和考核功效，调动餐饮从业人员的参与培训积极性，营造共同参与食品安全培训学习的良好氛围。
现场指导、推动提高。对于学校食堂、养老机构、大型餐饮服务者等重点单位，执法人员上门开展“两库一平台”线上培训学习指导工作，进一步强调食品安全知识培训学习的重要意义，强化餐饮服务者的责任意识，提高从业人员食品安全意识和管理水平。
狠抓落实，务求实效。执法人员将“两库一平台”线上培训学习纳入日常监督检查的风险分级评价内容中，所有餐饮从业人员必须参加培训考核，不断提高从业人员食品安全业务水平、食源性疾病预防和处置能力，做好单位食品安全工作。
截至目前，来安县已基本实现监管人员和大中型餐饮店、学校、养老机构等重点单位餐饮从业人员“两库一平台”线上培训考核全覆盖。下一步，来安县市场监督管理局将持续推进小型餐饮线上培训考核，不断提升从业人员职业素养和实操技能，从根源上解决“不懂法、难整改”等突出问题，防止食品安全事件发生，保障人民群众饮食安全、健康。
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