中国食品安全网讯（记者彭东海）11月4日，由全国工商联主办、全国工商联餐饮业委员会承办的首届中华美食地标产品发展高峰论坛将在深圳国际会展中心（宝安新馆）隆重启幕。
地标美食作为地方特色美食文化的结晶，经过历史沉淀之后，在区域形成了产业集群。近几年，在地方政府的助推下，经互联网经济的进一步催化，地标美食逐步走向商业化、产业化、品牌化。顺德美食、柳州螺蛳粉、沙县小吃就是典型的案例。
本次活动首次提出“美食地标产品”的概念，将深度探讨行业转型升级背后的逻辑与痛点，探索地标美食与区域经济和乡村振兴对接的道路。活动将汇聚来自地标美食产业链上下游的1000+组织机构于一堂，邀请在地标美食产业打造上表现优异的30+专家、政府和企业代表发言，共话行业未来，共享合作商机。参展参会可通过关注微信公众号“餐饮排头兵”报名。
层次高：全联发起，七大商会支持
此次活动是全国工商联“德胜门大讲堂”主题活动之一。“德胜门大讲堂”是由全国工商联主办的知名品牌论坛，面向各级工商联、商会组织及广大民营企业，2018年创办至今已有17位国家领导人、省级领导，以及林毅夫、杨伟民、朱民、陈东升、刘永好、南存辉、梁稳根等160余位知名企业家、专家学者莅临开讲，备受业界同仁关注。
活动由餐饮创业者一站式服务平台——中食汇和深圳餐饮博览会组委会协办，获得了美团、阿里巴巴本地生活和广东佛山市顺德区人民政府等战略合作伙伴的大力支持。另外，全联农业产业商会、全国工商联水产业商会、中国民营文化产业商会、全国工商联烘焙业公会、全联旅游业商会、全国工商联礼品业商会、全国工商联纸业商会等7家全国工商联直属商会和8家地方餐饮协会/商会也是本次活动的支持单位。
干货多：报告&案例发布，头部企业大咖分享
经过前期针对上千家企业的采访、调查和研究，在此次活动将首发《中华美食地标产品发展现状及未来趋势》报告，系统化分析行业发展现状；并公布“中华美食地标产品典型案例暨助力乡村振兴示范单位”，全方位展示标杆企业风采。
本次活动将邀请有“世界美食之都”之称的广东省佛山市顺德区政府，以及“联合国美食之都”——澳门特别行政区，作为粤港澳大湾区特色美食产业打造的优秀代表，围绕将美食打造成为城市名片，以及美食与文化、旅游之间的生态联动，发表主题演讲。
同时，互联网平台企业——阿里本地生活，也将就地标美食产品如何通过互联网平台走出区域、走向全国，在品牌打造、数字营销、互联网模式上给企业以指导。
此外，柳州螺蛳粉生产的头部企业广西螺霸王食品科技有限公司，将分享螺蛳粉的产业化历程以及品牌运营的成功经验。豫园文化饮食集团也将亮相活动，作为旗下拥有一批上海市著名商标、百年中华老字号、非物质文化遗产项目的大型产业集团，发表“百年老字号的转型升级”主题演讲。
最后，来自陕西川渝人家、苏州同济餐饮、长沙五十七度湘、烟台百纳餐饮、福建淳百味等全国各地特色餐饮服务企业的代表将就地标美食的传承与创新开展圆桌讨论；来自千喜鹤、南城香餐饮、内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会、望家欢、云南文山老厨娘、西藏福帝食品等在美食地标产品助力“三农”事业上有突出表现的单位，将共同探讨地标美食助力乡村振兴的创新模式。
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