摘要：日前，厦门市海沧区市场监管局对预见人流较多的热门商圈、网红打卡点等重点地区的餐饮企业进行提前把关，对食品进货查验、库存原料等重点环节进行规范，及时消除食品安全隐患，有序推进餐饮单位恢复堂食。
中国食品安全网讯（肖静 魏清心 记者陈家华）近日，为切实做到疫情防控和复工复产“两不误”，稳妥有序推进餐饮单位恢复堂食，厦门市海沧区市场监管局走访大型餐饮企业，多措并举落实26号通告要求。
及时通知，助力复产复工
在收到26号通告后即通知辖区餐饮企业做好消毒、清理过期食品等复产复工准备，助力复产复工。“厨房要注意保持通风，餐桌之间的距离必须要间隔开，每桌必须要登记一名客人的个人信息。”从后厨到餐厅，执法人员都要详细查看，将可能的安全风险逐一排查，指导餐饮单位复工复业和疫情防控“两不误”。
监管人员检查现场 图片来源：海沧区市场监督管理局
提前谋划、做好人流管控
对预见人流较多的热门商圈、网红打卡点、旅游景点等可能存在人流聚集的地点，要求相关企业提前做好预案，做到间隔排座、控制人流，减少人员聚集。同时紧抓天竺山农家乐等人流较多的景区，对农家乐等解封后可能爆发消费需求的餐饮企业进行提前把关，引导餐饮企业禁止接待大规模聚餐活动。
监管人员检查现场 图片来源：海沧区市场监督管理局
积极走访、掌握企业情况
在7、8两日积极走访大型餐饮企业，摸排掌握辖区餐饮企业复产复工和疫情防控落实情况，督促恢复堂食的餐饮企业营业场所、设备设施、餐用具等进行彻底清洗消毒，强化防控指导的同时还对餐饮单位的从业人员管理、食品进货查验、库存原料、经营场所消杀、食品加工操作、餐具清洁消毒等环节进行规范，及时消除食品安全隐患。对存在未按要求测温、验码、未佩戴口罩等问题的32（家）企业，及时督促整改。
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