摘要：10月9日，巴中市召开食品生产企业主体责任落实暨质量提升工作推进会和食品生产企业风险防控暨质量提升工作培训会，进一步落实食品生产企业主体责任，切实防范食品安全风险，促进食品产业高质量发展。
中国食品安全网讯（梁军昌）10月9日上午，巴中市局组织召开“巴中市食品生产企业主体责任落实暨质量提升工作推进会”和“巴中市食品生产企业风险防控暨质量提升工作培训会”，各县（区）食品生产安全监管分管领导及科（股）长、全市包装饮用水、肉制品食品生产企业负责人共计60人参会，进一步落实食品生产企业主体责任，切实防范食品安全风险，促进食品产业高质量发展，为提升食品安全保障水平打下坚实基础。
会议现场
近年以来，巴中市推进深入落实食品安全自查制度，全覆盖督促企业提交食品安全自查年度报告，将企业食品安全年度自查报告纳入日常监督档案，同时加大宣传力度及时报送工作开展信息，督促食品生产企业切实履行主体责任。
为确保主体责任落到实处，所有参会企业进行了集体公开承诺，并组织相关人员举办了“食品安全法解析与生产企业典型案例”、“包装饮用水和肉制品生产企业风险防控与质量提升”等培训工作。
会议现场
接下来，巴中市将从三个方面进一步落实企业主体责任，提升食品安全质量。一是从“灵魂深处”高度重视企业主体责任落实，把好企业的生产经营行为的第一道关口，强化全员风险意识、责任意识，统一思想，切实增强落实主体责任的政治责任感。二是把握关键点位，从“主体”上细化措施保证责任落实。要做到“三抓好两提升”：抓好从业人员管理，抓好生产过程控制，抓好追溯体系建设，提升食品安全风险防范能力，提升食品安全事件处置能力。三是联合各方力量，从“监管”上防范风险力保食品安全。要按照“方案”开展全市乡（镇）食品安全“穿透式”检查，评估乡（镇）食品安全状况和监管现状，找出问题短板，推进健全食品安全风险防控机制，提升食品安全管理、风险控制、风险处置效果，监管部门要着力食品生产环节，创新监管手段，把握食品安全全链条环节，共治推动食品安全治理。
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