中国食品安全网讯（王世衡 庄政 记者陈家华） 时值七月，适逢各大中小学陆续放暑假，聚餐成为不少学生暑期聚会的首选。需要注意的是，暑期气温高，食物容易腐坏变质。为防止食物中毒事件，近日，厦门集美市场监管部门采取有力措施全面加强食物中毒防控力度。
图为执法人员张贴饮食安全相关宣传海报
执法人员以食品生产企业、小作坊、超市、食品批发市场、农贸市场、食品店及餐饮服务单位为主要监管对象。生产环节，重点检查企业生产环境、食品原料、进货查验、添加剂使用等制度落实；流通环节，以熟食、凉拌即食食品、果蔬汁饮料、生鲜肉品、水产品等容易变质的食品为主要品种，重点检查食品的进货查验、生产日期、保质期、贮存条件等关键要素；餐饮服务环节，重点检查从业人员健康证、许可资质、食品原料采购查验、加工操作环节、生熟食物分开、餐饮具清洗消毒、食品留样等餐饮操作规范。
同时，集美市场监管部门进一步加强暑期食品安全宣传力度，制作张贴《禁止食用有毒野生菌和河豚鱼》、《近期购买海鲜的消费警示》等宣传海报200余份，采取微信群通知、分发宣传单、行政指导等形式，督促辖区食品经营者严格履行食品安全主体责任。
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