摘要：近期，定西临洮新添镇市场监管所开展酿皮专项整治行动，规范生产经营活动，提升改造生产经营场所设施，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。
中国食品安全网讯（ 魏文泽）为认真贯彻落实定西市临洮县市场监管局关于严厉打击酿皮、擀面皮、莜麦面、牛筋面等制售环节 “两超一非”行为专项整治工作要求，切实保障农村广大消费者饮食安全，新添镇市场监管所迅速行动，自今年8月起，全面开展了为期2个月的酿皮经营单位专项整治行动，进一步规范辖区生产经营活动，提升改造生产经营场所设施，保障群众饮食安全。
召开约谈培训会 图片来源：临洮县市场监管局
此次专项整治活动中，重点加强对酿皮经营单位场所选址、卫生环境、布局流程、硬件设备、食品贮存、人员健康体检等方面的检查，尤其突出硼砂等非法添加物品、超剂量使用明矾等食品添加剂使用等违法违规行为检查；以提升改造生产经营加工场所为抓手，消除了辖区酿皮小摊点加工场所设施设备简陋、场所布局不合理、四防设施不健全的食品安全隐患；组织对辖区酿皮经营单位负责人开展集体约谈培训，学习《甘肃省食品小作坊小经营店小摊点监督管理条例》，全面提升食品安全意识和操作水平；全面开展以“你点我检、你送我检”为主题的食品安全快速检测，检测酿皮13批次，检测结果均为合格。
监督检查现场 图片来源：临洮县市场监管局
通过此次专项整治行动，进一步靠实了经营者的主体责任，提升了酿皮经营单位的制售环境，保障了群众“舌尖上的安全”。
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