摘要：近日，安徽省肥西县城西市场监管所开展食品安全知识培训进校园活动。据悉，本次培训，该所辖区内22家中小学和幼托机构食堂的相关食品安全管理人员和从业人员参加，切实提升了中小学和幼托机构食堂食品安全管理水平。
中国食品安全网讯（肥西县市场监督管理局 柳凤霞 周贵娟）近日，为了进一步提升校园食堂食品管理水平和经营操作规范程度，安徽省肥西县城西市场监管所开展了食品安全知识培训进校园活动。
培训会现场 图片来源：肥西县市场监管局
充分准备，确保人员广泛参与性。该所积极与县局食安局做好沟通汇报，并与辖区内的各学校食堂提前做好联系通知，积极准备相关的培训资料、联系相关培训场地、安排培训后勤人员等。本次培训，该所辖区内22家中小学和幼托机构食堂的相关食品安全管理人员和从业人员参加，培训参加覆盖率100%。
结合实际，确保培训内容针对性。本次培训邀请了县局食安局长期从事餐饮服务单位监管工作的业务骨干来进行培训讲解，培训内容主要涉及学校食堂硬件条件、各项食品安全制度、餐饮服务食品安全操作规范等内容，并通报了辖区内2021年秋季开学学校食堂食品安全专项检查的情况，比如辖区学校食堂存在哪些共性问题、哪些容易忽视的问题等。同时，培训过程中注重结合监管实际案例，分享一些创新的食品安全管理方式方法。
开展测试，确保培训效果长期性。本次培训精心制作了食品安全知识考试卷，并在会后进了分发并开展测试，要求各学校食堂培训结束后，注重温故学习，真正把学到的知识用到学校食堂食品安全管理中、用到学校食堂的日常操作中。
民以食为天，食以安为先，校园食堂的食品安全更是关系祖国下一代的健康成长。下一步，该所将不断加强对学校食堂的食品安全监管工作，进一步拧紧校园食品安全这个“关键阀”。
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