摘要：9月25日，首届“陇剑杯”网络安全大赛决赛及网络安全高峰论坛在兰州新区举办，兰州新区市场监管局对接待单位食品安全进行了全流程动态监督检查，有力地保障了活动食品安全。
中国食品安全网讯（魏文泽）9月25日，首届“陇剑杯”网络安全大赛决赛及网络安全高峰论坛在兰州新区举办，兰州新区市场监管局联合中川园区市场监管局，对接待单位食品安全进行了全流程动态监督检查。共检测各类食品及食品原辅料等119批次，检测结果均为合格，有力地保障了活动食品安全。
监督检查现场 图片来源：兰州新区市场监管局
执法人员重点检查了接待单位食品原辅料采购使用、食品库房、从业人员健康状况、加工环境、加工程序、冷菜制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等情况。活动期间，安排2名执法人员对接待单位的食品加工烹调过程等实施全程监督，对易引发安全隐患的环节或部位，增加现场检查的频次，及时消除安全隐患。同时，组织第三方食品检测机构提前进驻，在活动现场开展食品安全快速监测，共检测各类果蔬、畜禽肉、水产品、煎炸油、禽蛋、酱卤肉制品、乳制品、面制品等119批次，检测结果全部合格。
食品安全快检现场 图片来源：兰州新区市场监管局
今年以来，兰州新区市场监管局紧紧围绕食品安全重点工作，按照“四个最严”要求，落实“党政同责”，坚持问题导向，加强源头治理，强化过程监管，全面规范重大活动餐饮服务食品安全监督管理工作，有效预防食物中毒和食品污染事件发生，目前已圆满完成十余次重大活动食品安全保障任务，在宣传展示魅力宜居新区的同时，通过树立标杆，以点带面，为推动提升兰州新区重大活动接待保障能力提供了食品安全支撑。
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