摘要：近日，兰州市永登县市场监管局召开农村集体聚餐智慧管理培训会，进一步规范农村集体聚餐食品安全监管，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
中国食品安全网讯（魏文泽）为进一步加强兰州市永登县农村集体聚餐食品安全监管,有效预防和控制由农村家庭宴席引发的食物中毒及其他食源性疾病,保障永登县人民群众身体健康和生命安全。近日，兰州市永登县市场监管局召开“农村集体聚餐智慧管理”培训会，辖区各乡镇市场监管所、农村家庭宴席流动厨师等负责人参加了本次培训。
培训会现场 图片来源：永登县市场监管局
培训会上，兰州市永登县市场监管局相关负责人就永登县目前农村集体聚餐的基本情况及存在问题进行了说明，介绍了农村集体聚餐智慧管理的重要作用，同时对食品安全法律法规、农村集体聚餐APP的使用进行了系统详细的培训。
培训会现场 图片来源：永登县市场监管局
会议要求，农村流动餐饮服务人员要提高认识，认真落实食品安全主体责任及常态化疫情防控各项要求。严格执行定期体检持证上岗，主动做好聚餐前报备，坚决杜绝高风险菜品、加强原材料采购（特别是冷链食品）、过程管控、食品留样等工作，严防食品安全事故的发生。辖区各市场监管所要加强食品安全监管力度，做好辖区农村集体聚餐摸排、培训指导及隐患排查各项工作，着力筑牢食品安全防线。
通过培训，进一步提高了流动厨师对“农村集体聚餐智慧管理”的认识，提升了相关人员农村集体聚餐食品安全知识水平。下一步，兰州市永登县市场监管局将在辖区范围内全面推广使用农村集体聚餐智慧管理APP，为进一步规范农村集体聚餐食品安全监管，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
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