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宁德蕉城区多措并举开展网络餐饮食品安全专项治理

2019-07-02 9:52 来源：中国食品安全网编辑：海鸿

中国食品安全网讯（丘书玲记者朱定荣）近年来，网络餐饮服务行业发展迅速，点外卖已成为居民消费常态。但在消费扩张的背后，无实体店铺、无工商营业执照、无餐饮服务许可证的“幽灵外卖”以及食品卫生安全问题时有发生。保障广大消费者网络餐饮食品安全成为监管部门的重点。

近日，宁德市蕉城区市场监督管理局组织辖区内网络餐饮服务第三方平台负责人及高管共20人进行了集中约谈，进一步规范了网络餐饮服务经营行为，促进网络餐饮服务食品消费环境进一步好转。据了解，蕉城区市场监督管理局多举措开展网络餐饮服务食品安全专项治理，切实保障消费者舌尖上的安全。

一是明确目标。坚持“线上线下齐抓共管”的原则，强化网络餐饮服务第三方平台提供者以及通过第三方平台和自建网站提供餐饮服务的餐饮服务提供者食品安全责任，规范网络餐饮服务经营行为。

二是细化任务。对第三方平台，重点查看《电子商务法》等相关法律法规的落实情况，是否履行入网经营主体资格审查、定期抽查监测、开展食品安全培训等第一责任人责任，要求如实记录订单信息；对入网餐饮单位，重点查看主体资格、餐饮服务食品安全制度落实情况，以及是否在网上公示菜品名册和主要原料名称等情况。

三是严格执法。对于发现未取得食品经营许可证、冒用他人食品经营许可证入网经营等经营行为同步清理并依法查处，加强与通信管理、公安机关等部门的合作，实现监管部门之间数据共享，形成监管合力。

四是强化宣教。要求经营主体把好入“上线准入关、日常检查关、知识普及关”，切实开展自查自纠，同时加强正面舆论引导，大力宣传专项整治好的做法和经验，努力营造加强网络餐饮服务食品安全监管的舆论氛围。

五是推进创新。鼓励与第三方平台进行数据交换，提高资质审查的精准性和有效性，探索建立健全送餐人员“吹哨人”制度，加强行业内部监督。鼓励第三方平台和入网餐饮服务提供者实施“明厨亮灶”，公布厨房照片或实时视频，使消费者直观了解食品加工操作情况。