贵州省晴隆县市场监管局“五个严查”强化校园食品安全监管-市县新闻-食安贵州-中国食品安全网

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贵州省晴隆县市场监管局“五个严查”强化校园食品安全监管

2021-09-18 18:35:12 来源：中国食品安全网编辑：邢丹

摘要：近日，贵州省晴隆县市场监督管理局联合县教育局对辖区内校园及其周边食品安全进行专项检查。此次检查严查主体资质、严查食材相关的安全问题、严查储存问题、严查加工问题、严查从业人员是否落实疫情相关规定，切实保障广大师生食品安全。

中国食品安全网讯（肖长春黄莹）为进一步加强秋季校园及其周边食品安全监管和疫情防控工作，开学以来，贵州省晴隆县市场监督管理局联合县教育局采用全覆盖双随机对辖区内校园及其周边食品安全进行专项检查。

此次专项检查主要以五个严查为重点。

严查主体资质。严查学校食堂、学校食材集中配送单位以及涉校食品经营单位的许可资质和落实索票索证、进货查验记录等情况。

严查食材关。严格对食品原料进货、食品进销货台账、食材和食品添加剂等进行全面查验，严禁采购明确规定的“高糖、高盐、高脂”等高风险食品和来源不明、过期腐败变质、污秽不洁的食材和食品。

严查储存关。严查食品原料、食材和食品添加剂是否分类存放、干湿分离，避免腐败变质交叉感染，严查使用已经存放过期、变质的食品和食品添加剂加工成食品售卖的违法行为。

严查加工关。严查餐饮具、加工场所、就餐场所清洗消毒情况，有无消毒记录，从业人员是否有佩戴口罩、着装统一配套的服装，加工场所“三防”措施是否到位。

严查人员关，严查从业人员是否有佩戴口罩、着装统一配套的服装、健康证明和核酸检测证明等情况。

截至目前，共出动执法人员24人次，累计检查学校食堂35家次，校园周边18家次，学校食材集中配送单位1家次，通知注销校内食品经营许可证3个次，发现问题2个次，现场整改1个次，下达责令改正通知书1份，对检查中发现风险隐患较高的单位将进行“回头看”，确保整改到位，工作措施落实到位。