中国食品安全网讯（记者 冯文亮）消费牵引力正在成为助推首都经济高质量发展的强大动力。9月16日，北京市统计局发布经济运行情况，数据显示，1-8月，北京市场总消费额同比增长18.5%，两年平均增长2.5%。其中，服务性消费额同比增长20.8%，实现社会消费品零售总额9447.6亿元，同比增长15.9%。2021年以来北京市场呈现消费持续向好发展的态势，其中服务性消费延续快速增长的趋势。
会议现场 图片来源：2021北京餐饮品牌大会
服务性消费正引领首都消费转型升级。2018年，北京便实现服务性消费额近1.37万亿元，占市场总消费额过半，对总消费增长的贡献率达到82.6%，成为带动消费增长的主要力量。另外，餐饮收入760.2亿元，同比增长54%。
餐饮成绩单亮眼，既源于去年基数不高，也有品牌自身吸引力的原因。姜照认为，一方面由于去年餐饮业受疫情影响较为严重，2020年同期基数较低，另一方面体现了北京餐饮品牌、产品和文化愈发受到消费者喜爱。
2021年中国国际服务贸易交易会（简称“服贸会”）于9月2日-7日在北京国家会议中心和首钢园区举办。2021年是北京餐饮品牌大会进入服贸会的第一年，以“数字新驱动 餐饮新变局”为主题联动海内外优秀餐饮企业。
嘉宾演讲 图片来源：2021北京餐饮品牌大会
北京餐饮品牌大会独家发布了北京市生活服务业网点动态地图及2021“深夜食堂”特色餐饮街区，京城餐饮业“烟火气”跃然纸上。值得关注的是，大会重磅发布了《2021北京餐饮业发展趋势报告》，深度解读现状，把脉北京餐饮业态的未来走向。此外，经过数轮严格的筛选，本次大会遴选出2021北京餐饮品牌优秀案例以及2021北京餐饮十大经济人物，旨在为餐饮企业的发展提供具有可参考性的企业榜样。
会议现场 图片来源：2021北京餐饮品牌大会
会上，北京烹饪协会会长云程在致辞中表示，当下餐饮业和数字化技术的深度融合发展迅猛，“无接触配送”“无接触餐厅”等数字化解决方案应运而生，数字技术在特殊时期展现出了强大的韧性。在全球经济仍处于脆弱复苏的背景下，数字经济已经成为实现经济复苏、推动可持续发展的关键之举，成为有效推动经济高质量发展的新动能和新引擎。
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