中国食品安全网讯（祁门县市场监督管理局 方璞）为切实做好“两节”期间食品安全监管工作，切实维护群众利益，严守食品安全底线，营造安全放心的消费环境。安徽省黄山市祁门县市场监督管理局认真落实节前食品工作部署安排，组织开展节前全县中秋、国庆期间食品安全专项监督检查。
严守流通关 强化重点领域检查
开展流通领域监督检查。以“两节”消费集中的月饼、肉类、食用油、大米、面粉、乳制品等食品为重点品种，以农贸市场、校园周边食杂店、超市、菜铺为重点区域进行拉网式排查，检查食品销售者落实进货查验、索证索票、台账记录等制度及主体责任落实情况，杜绝销售三无或来源不明的产品，严厉打击销售超过保质期、经营标签标识不规范等行为。
执法人员检查超市 图片来源：祁门县市场监管局
严守生产关 加强食品源头把控
开展生产企业监督抽检。为及时发现和化解地方特色食品安全问题和风险，从源头上保证食品质量安全，本次抽检以“两节”期间热销的茶叶、月饼为重点品种，增加监督检查频次，严厉查处非法添加非食用物质、超范围超限量使用食品添加剂以及使用回收食品生产月饼等违法行为。抽检过程中执法人员督促企业全面落实食品生产过程主体责任，对原料采购、生产加工、成品检验等生产重点环节进行了业务指导。
执法人员检查食品生产企业 图片来源：祁门县市场监管局
严守餐饮关 落实餐饮规范要求
开展养老机构食堂检查。此次重点检查养老机构食堂是否落实食品进货查验及索证索索票制度，从业人员是否持有有效健康证上岗，食品加工操作是否符合卫生规范，餐用具清洗消毒是否符合要求，是否落实三防设施等相关管理制度，并强调要加强对从业人员食品安全知识相关培训，确保食品及原料可追溯，各类设施设备正常运转，各环节操作行为规范。进一步加强养老机构食堂食品安全工作，切实保障辖区养老机构用餐安全。
截至目前，共出动执法人员134人次，检查食品生产经营单位263家次。下一步，该局将持续加大监督检查力度，加强食品安全知识宣传，引导群众健康消费，推进生产经营单位严格落实食品安全主体责任，提升全县食品安全水平，切实保障全县群众的食品安全。
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