中国食品安全网讯（魏文泽 张晓娟）中秋、国庆佳节即将来临，张掖市甘州区市场监管局在全区范围内开展中秋国庆期间食品安全专项检查，先后出动执法人员1226人次，检查食品生产经营单位126户次、批发市场、集贸市场8家次、食品销售单位248户次、餐饮服务单位122户次，学校、幼儿园142家次，现场指导整改问题60多个，进一步加强节日期间食品安全监管，为全区人民群众度过一个安定、欢乐、祥和的节日提供坚强的食安保障。
监督检查现场 图片来源：张掖市甘州区市场监管局
严把食品生产关。对酒类、饮料、乳制品、肉制品、面制品、食用油、糕点、儿童食品、保健食品、食盐、调味品和地方特色食品等节日热销食品加大监督检查力度，督促食品生产企业和加工小作坊严格依法组织生产，落实全过程质量安全管控制度，确保出厂食品质量安全。深入排查食品安全风险隐患，严格排查原辅料使用和生产过程存在的风险隐患，坚决打击和严肃查处食品生产加工中使用回收原料生产食品，降低标准突击生产食品和超范围、超限量使用食品添加剂等问题，对发现的违法违规问题，依法从严从重处理。
监督检查现场 图片来源：张掖市甘州区市场监管局
严把销售质量关。抓好食品和食用农产品批发市场、集贸市场、便民市场、集中交易点、赶集日市场、商场超市、校园及校园周边、食品展销会、庙会、城乡结合部等重点场所的监督检查工作，督促食品经营者落实好索证索票和进货查验制度，坚决做到不进、不销、不存无合法来源及来源不明食品，严厉查处销售“三无”、过期、腐败变质、假冒伪劣、“山寨”傍名牌食品等违法违规行为。监督经营者及时将不合格食品下架退市，坚决防止节后退市食品、过期食品、问题食品重新回流现象。深入开展小经营店、小摊点和农村食品安全治理整顿，规范农村食品进货查验、贮存运输和配送销售行为，杜绝农村成为假冒伪劣食品的“卸货场”和集散地，严防不合格食品以任何方式流向市场，损害广大人民群众身体健康。
监督检查现场 图片来源：张掖市甘州区市场监管局
严把餐饮服务关。以原辅材料采购贮存、凉菜加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、保洁存放、食品生熟分离、备餐及食品配送等为重点环节，以学校食堂、网络订餐、连锁餐饮企业、旅游景区、农家乐、农村集体聚餐场所等为重点场所，加大监督检查力度，督促餐饮服务单位严防食品交叉污染，严禁超范围经营、超能力接待，违法添加非食用物质、违规使用食品添加剂等行为，严防食物中毒事件发生。
监督检查现场 图片来源：张掖市甘州区市场监管局
严守疫情防控关。督促各大商场、超市在经营场所设置疫情防控工作台，严格落实进店人员测温、扫码、登记、消杀、佩戴口罩等措施；督促冷链食品经营单位全面落实提前报备、“总仓”监管、预防性消毒、核酸检测、追溯管理以及“三专、三证、四不”等管控措施，强化“全受控、无遗漏”闭环管理；督促餐饮单位落实从业人员晨检制度、进店消费落实体温检测、核验“健康通行码”佩戴口罩、设置“一米线”取餐等措施，严格落实“公勺公筷公夹”、“文明餐桌”等各项防控措施。
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