护航秋季开学第一餐 南昌市全面开展食品安全检查

中国食品安全网讯（李巍巍 记者张坤）金秋送爽,又是一年开学季。为了全力保障秋季开学后广大师生饮食安全，有效防控校园餐饮安全风险，江西省南昌市市场监督管理系统全面排查餐饮食品安全风险隐患，为校园餐饮食品安全保驾护航。

东湖区

一是要求各学校、托幼机构在开学前认真开展食品安全自查。目前已收到学校、托幼机构自查表70家，发现问题5个，已全部整改到位。二是积极与区教育部门联动，对各学校、托幼机构食堂开展联合检查，重点检查环境卫生、从业人员健康证明、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样、“互联网+明厨亮灶”等。目前，各学校食堂“明厨亮灶”完成率100%，“明厨亮灶+互联网”完成率为70.83%。三是大力开展校园周边餐饮整治，主要针对无证经营、食品原料采购索证索票、肉类产品检验检疫证、操作过程等进行检查。四是组织检测机构进行抽样检测，共抽检学校、托幼机构食堂食品120批次，抽检校园周边餐饮店食品40批次。

东湖区市场监管局 检查现场

西湖区

开学前期召开工作会，明确工作重点。出动执法人员162人次，对辖区学校及幼儿园进行了食品安全检查，检查学校食堂75家次，重点检查学校与配餐公司协议、从业人员健康证、食品留样、设施设备、索证索票等方面。从检查情况看，各学校及幼儿园对食品安全都比较重视，比较规范，但个别幼儿园存在索证索票不齐全的问题，已当场下达执法文书，督促其整改到位。

西湖区市场监管局 检查现场

青山湖区

8月31日，青山湖区市场监管局联合区教体局召开全区秋季幼儿园食品安全工作会，对辖区115家幼儿园细致讲解食堂日常疫情防控和食品安全工作，现场发放120份宣传册。区市场监管局主要领导、分管领导和各分局长带队督查全区各学校校园食品安全工作。9月1日，先后对南昌三中等学校开展食品安全和“互联网+明厨亮灶”建设监督检查。截止目前，出动执法人员132人次，已对全区65家中小学、幼儿园食堂开展监督检查，检查总体情况良好，落实问题整改5个。青山湖区中小学校、幼儿园食堂“互联网+明厨亮灶”完成率基本全覆盖。

青山湖区市场监管局 检查现场

青云谱区

青云谱区市场监管局针对辖区集体用餐配送单位进行检查，本次检查主要检查配餐单位所用食物来源是否正当、食物原料存贮方式是否正确、餐饮食物是否已过保质期并对配餐单位生产环境进行检查，对发现的问题当场要求进行整改。针对每日供餐食谱，随机抽查食谱上涉及菜名食品原料的“三证”，检查其是否履行索证索票程序。

青云谱区市场监管局 检查现场

新建区

8月下旬，新建区市场监管局与区教体局召开全区学校（幼儿园）食品安全部署会议，部署了专项检查工作。8月24日至26日，联合区教体局分为6个小组，对辖区内所有学校（幼儿园）食品安全进行全面排查，出动执法人员57人次，检查了全区15所设有学生食堂的中小学校和158所幼儿园。针对检查发现的问题制作了问题清单，各学校在9月1日之前已上报整改情况，按要求完成了整改。9月将结合秋季开学食品安全检查，对整改情况逐一复验，对拒不改正的将依法严厉处罚。

新建区市场监管局 检查现场

湾里

湾里市场监管局出动执法人员98人次，组成4个行动小组，对辖区内49所中小学学校食堂开展全面食品安全排查工作。重点对食堂从业人员健康管理、食品采购与贮存、食堂环境卫生、加工制作过程、食品安全设施设备与餐饮具清洗消毒进行检查，检查发现存在未有留样柜、冰箱温度过高等问题，共下达责令改正通知书3份，要求其立即整改。

湾里市场监管局 检查现场

红谷滩区

红谷滩区市场监管局对辖区内学校食堂进行全覆盖的风险排查工作，重点围绕已开封食材、食品原料是否过期、食堂消毒记录、从业人员健康证和疫苗接种情况等进行检查，同时要求学校食堂从业人员积极注册“两库一平台”，并开展食品安全知识培训和考试。

红谷滩区市场监管局 检查现场

高新区

   8月24日下午,高新区市场监管局联合区教育中心召开校园食品安全工作部署会，就秋季开学校园及周边食品安全工作做了安排部署,要求各学校开展自查。9月1日至3日，联合区教育中心组成5个联合检查小组,对全区中小学、公办幼儿园共计43所学校进行检查,并抽查了20多处民办幼儿园。从检查的情况来看,校园食堂较好地落实了索证索票制度等食品安全制度,但也存在人员管理落实不到位、食品加工操作不规范、进货台账不完善、防鼠设施缺乏等问题,执法人员现场责令整改并提交整改报告。下一步，将对高校食堂开展食品安全专项检查，努力形成校园食品安全社会共治的氛围，保障广大师生的食品安全。

高新区市场监管局 检查现场

经开区

经开区市场监管局对辖区内江西农业大学、江西财经大学、华东交通大学等76家高校食堂、59家幼儿园食堂、16家中小学食堂，从环境卫生、索证索票、食品贮存条件、食品加工环节、消毒记录等方面开展检查，并连同第三方检查人员开展食堂原材料抽检工作，同时对“互联网+明厨亮灶”实施情况进行督查，对检查中发现的食品安全问题和隐患，要求学校迅速整改到位。

经开区市场监管局 检查现场

临空区

临空区市场监管局对辖区内金牛幼儿园、南昌经开区英雄学校、南昌理工学院等学校食堂和周边食杂店的硬件设施及卫生情况进行了全面的检查，重点查验了有无进口冷链产品、使用的大米是否索证索票并留存含有镉项目检测合格报告，进货查验、食品安全自查、食品留样等各项食品安全制度否建立健全并有效落实。就“互联网+明厨亮灶”建设开展督导，指导学校食堂负责人、从业人员等使用“赣溯源”APP进行食品安全知识学习培训。

临空区市场监管局 检查现场

南昌县

9月1日，南昌县市场监管局联合南昌电视台对辖区内学校食堂开展食品安全突击检查，全面检查了学校食堂原料采购、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、加工制作、留样等情况，并重点对“互联网+明厨亮灶”及《反食品浪费法》的实施情况进行检查。对检查中发现的问题，执法人员现场下达责令改正通知书，要求立即整改。

南昌县市场监管局 检查现场

进贤县

进贤县市场监管局针对开学期间，校园食品安全进行重点部署，重点开展“七查”：一查管理制度健全情况，二查工作执行情况，三查场所物品清洁情况，四查设施设备运转情况，五查食品原料合规情况，六查从业人员健康情况，七查人员规范操作情况。对辖区内各类学校(含托幼机构)食堂开展规范化、痕迹化的全面检查，采取上下联动的形式加强督查，提升专项检查工作成效。截至目前，共出动执法人员120人次，检查学校食堂(含托幼机构)86家，下达责令改正通知书2份。

进贤县市场监管局 检查现场

安义县

安义县市场监管局开展新学期全县各类学校食堂食品安全检查，重点检查了食品原料采购渠道和定点购货商资质、原料采购索证索票、餐饮具消毒记录、食品留样、从业人员健康证以及食品添加剂使用情况等。此次检查，出动执法人员60人次，检查各类学校食堂40家，针对检查中发现的3家索证索票不全、5家食品留样不规范等问题，执法人员依法逐一提出了整改意见，下达了责令整改书，要求存在问题的学校食堂限期整改到位。

安义县市场监管局 检查现场