河北肃宁市场监管局“智慧监管”让群众吃得更放心

中国食品安全网讯（杨立勋 庞起生）河北省肃宁市场监管局在食品安全监管方面坚持“科技引领”，大力推行“智慧监管”， 积极 “引智”“借智”，推动食品安全监管“机器替人”“电脑助人”，并进行了深入研究探索。

制定工作思路，确定工作努力方向

为有效解决人民群众反映强烈的突出问题特别是食用农产品农兽药残留超标等重点难点以及市场监管人员老龄化问题，肃宁市场监管局提出了“让全县人民群众吃上经检测合格的食品”这一口号，确定了“以食品快检为基础、以法定检验为技术保障、以第三方服务为后续补充”这一工作思路。该局向县政府争取财政资金200万元，专门购置了执法装备和快检设备；在全局设立了6个快检室，建立了1个“智慧监管”平台，在全县设立了9个食品快检试点，为每个试点配备了食品快检设备和快检试剂；通过招标政府采购方式入围4家第三方法定食品检测机构，确定了1家为第三方服务技术补充机构（微生物致病菌检测），为该局食品安全检测工作提供了技术支撑。

主动担当作为，强力推动工作开展

建立追溯平台。经过多方筹备，在调查研究、征求意见、沟通协调的基础上，肃宁市场监管局于2019年7月依托“大众快检”APP建成了肃宁县食品安全监管追溯平台，该平台分为数据查询、检测报表、比较统计、样本信息、快速检测等9个模块；设立了9个食品快检追溯试点，覆盖到批发市场、食品销售、餐饮服务、学校食堂、食品生产等重点领域。肃宁市场监管局专门为县委书记、县长、主管副县长和肃宁市场监管局局长、主管副局长以及执法人员专门设立账号，县领导通过手机终端可实时监控各分局、各试点食品快检工作情况，为下一步工作推进提供强有力领导支撑；制定印发了《肃宁县市场监督管理局关于印发建立健全食品安全快速检测工作体系实施方案的通知》，确定了“预防为主、问题导向、量力而行、强力推动”的工作原则，对各分局、各试点下达了年度食品安全快速检测工作任务；邀请北京业内技术专家连续举办了3届食品快检培训暨食品快检大比武活动，对全局食品监管工作人员和快检试点人员进行全员培训。通过多次培训，参训人员熟练掌握了食品中农药残留快速检测、兽药残留快速检测、违规违禁添加剂快速检测、微生物快速检测等技术，检测项目涵盖了常规农药残留几十种、瘦肉精、罂粟、病害肉、亚硝酸盐、酸价、过氧化值、余氯等50余种，全局掌握食品快检技术人员达到了近百人，彻底解决了食品快检装备闲置、执法人员不会用的问题，进一步树立起食品监管部门权威。

研发应用食品二维码。肃宁市场监管局在城南早市建立了食品快检实验室，配备了多功能食品检测仪、农药残留检测仪、紫外荧光检测仪、全波长检测仪及办公设备，引入了PRE-CMA质量控制体系，为科学检测、规范检测提供了技术规范。2019年10月，成功研发了食品二维码溯源系统，实现了食品监管电子化追溯，可实现来源可查、去向可追溯、责任可究。肃宁市场监管局与北京某科技有限公司签订了5年的战略合作协议，将率先使用该公司最新研发技术和成果；依托中国农业大学食品学院、中国科学院微生物研究所、中国地质大学材料学院等众多科研单位技术优势，提供食品安全检测方面专业的技术交流和技术支撑服务。肃宁成为北京某科技公司在全国重点打造的食品安全快检风险防控试点。目前，肃宁市场监管局已多次接待省外到肃宁参观考察活动。同时，北京某科技有限公司设立了10万元的扶持基金，连续3年每年为该局培养10名食品检测技术人才。今年以来，肃宁市场监管局共组织开展食品快检达2.9万余批次，得到了河北省市场监管局有关领导的充分肯定和社会各界人民群众广泛赞誉。

探索推广“ 一菜一码”。今年以来，肃宁市场监管局在肃宁华斯购物广场、城南早市、堒洋购物广场对食品快检“一菜一码”进行探索推广。“一菜一码”即通过利用大数据、云计算等技术，同一批次的食用农产品按照规定的追溯编码规则，赋予唯一的识别追溯码。消费者通过扫描二维码，可查询农产品产地、供应商、检测人员、检测结果等信息。“一菜一码”的推广应用，标志着每种蔬菜、水果都有了自己的“身份证”，并将检测二维码张贴至食品标签处和检测数据大屏幕予以公示，充分保障了人民群众的知情权和饮食安全。

打造“阳光餐饮”。肃宁市场监管局以“互联网+政务服务”为切入点，自我明责加压，主动担当作为，完成“阳光餐饮”餐饮服务单位23家、高速服务餐厅2家、集中配送单位2家和校园食堂“互联网+明厨亮灶”58家，消费者可在“药安食美”手机APP全程监督加工过程，引导社会各界直接参与到食品安全中来，得到了广大人民群众的广泛认可。

加强宣传引导，提高人民群众满意度

为进一步加大宣传力度，适应新形势需要，肃宁市场监管局购置了网上直播设备，开通了抖音公众号，陆续发布相关食品安全科普常识以及工作开展情况。开辟了新的投诉举报平台，实时转办群众投诉举报情况。其中，录制的宣传视频10天点击量达到36万余人次。

据悉，下一步，肃宁市场监管局正在筹备“你点我检”“你点我查”等一系列大型抖音现场直播活动，充分发动人民群众广泛参与，并与网民互动，形成食品安全社会共治的良好氛围。