摘要：9月8日，珠海市市场监管部门对中山大学附属小学前环校区食堂以及网红餐厅“麻辣英雄”重庆火锅唐家店进行突击检查。针对检查中发现的问题，执法人员现场提醒管理者纠正，并开具了监督意见书，切实防范食品安全事故的发生。
珠海市市场监督管理部门今年第十二期“查餐厅”执法行动9月8日对中山大学附属小学前环校区食堂以及网红餐厅“麻辣英雄”重庆火锅唐家店进行突击检查，行动中发出监督意见书两份。
在中山大学附属小学前环校区食堂的检查行动，执法部门邀请了家长共同见证。该食堂管理较为规范，挡鼠板等设备设置完善，每日出品落实了冰箱内留样等措施。执法人员还核查了员工晨检记录、菜谱安排和餐具消毒记录。据了解，目前该校食堂采用热力消毒法，避免了化学消毒引发的药剂成分残留。执法人员认为，该食堂整体情况良好，52项检查指标中的26项重点指标无一出现问题，可评定为“合格”。不过，执法人员也指出该食堂管理存在个别瑕疵，例如在检查中发现餐具消毒后的密封存放措施还不够完善，现场提醒管理者纠正，并开具了监督意见书。据了解，市场监督管理部门高度重视校内饭堂的管理工作，将对学校饭堂逐一进行检查，及时发现漏洞，防患于未然。
随后，执法人员又来到“麻辣英雄”重庆火锅唐家店，该店安装了油水分离器等环保处理装置，不过，在后厨区域的检查中，执法人员发现了问题，比如消毒后的餐具没有密封存放、散装食品开封后未保留完整标签信息。执法人员还检查了相关冻品的资料，核实冻品来源是否合规。最终，该餐厅检查结果为“基本合格”，执法人员现场开出了监督意见书，要求其限期整改后接受复查。（陈颖）
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