摘要：9月7日凌晨，桂林市恭城瑶族自治县市场监管局开展了一次鲜湿米粉和油条质量安全提升“零点突击”行动。下一步，该局将进一步突出源头清理、精准打击、直击要害，着力根除鲜湿米粉和油条质量安全风险隐患和突出问题。
中国食品安全网讯（周玉霞 周敏）为深入推进为民办实事活动，全面贯彻落实“四个最严”，全力守护“舌尖上的安全”，9月7日凌晨，桂林市恭城瑶族自治县市场监管局开展了一次鲜湿米粉和油条质量安全提升“零点突击”行动。
针对鲜湿米粉和油条一般在凌晨生产加工的特点，为了更真实地监管到米粉和油条生产的全过程、各环节，该局分管领导带队，执法人员分为四组同时出击，采取不打招呼、不提前通知、直奔企业生产加工现场的方式，从子夜开始，连续作战7个多小时，对辖区米粉生产企业、油条小作坊及餐饮环节的油条生产单位进行了突击检查和抽样检验。
此次行动重点对生产加工区域的环境卫生、预包装标签情况、原辅料进货查验记录以及食品添加剂用量等环节进行了检查，检查过程中暂未发现违法违规行为。现场抽取鲜湿米粉和油条样品共6份，已送达桂林市食品药品检验所进行检验。
据悉，此次“零点突击”行动是该局高风险食品质量安全提升行动的一部分，下一步，该局将进一步突出源头清理、精准打击、直击要害，着力根除鲜湿米粉和油条质量安全风险隐患和突出问题，严厉打击违法违规行为，坚决遏制区域性、系统性食品安全事件，破除行业传统弊端，推动鲜湿米粉和油条产业全面升级，切实提升群众安全感和满意度。（作者系恭城瑶族自治县市场监督管理局）
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