中国食品安全网讯（魏文泽 江龙）为确保秋季开学后学校食堂食品安全，保障广大师生身体健康和饮食安全，近日，定西市渭源县锹峪镇市场监督管理所对辖区内学校食堂及校园周边经营单位开展了食品安全专项检查，全力护航校园食品安全。
监督检查现场 图片来源：渭源县市场监管局
全面覆盖，突出重点。此次检查的对象为辖区范围内各级各类学校（含托幼机构），实现监督检查全覆盖。重点检查学校食堂食品安全第一责任人责任落实、食品安全应急预案的制定、从业人员健康管理（包括从业人员新冠疫苗接种情况）；食品原辅料采购索证索票制度的落实和食品添加剂“五专”管理要求；食品留样是否按规定留样、餐饮具的清洗消毒是否规范合理、操作间以及就餐区环境卫生以及食品原料贮藏库的储存情况、清洁能源和“陇上食安”智慧化监管平台的运用、疫情防控措施是否落实到位等。检查人员要求学校食堂严禁制售高风险食品、从业人员做好晨检记录、消毒记录记录好食品采购和使用相关台账，履行索证索票责任，市场监管所人员同时对食堂负责人就“陇上食安”APP的操作使用进行了指导。
监督检查现场 图片来源：渭源县市场监管局
督促到位，加大宣传。督促辖区内学校落实食品安全校长负责制，组织开展学校食品安全管理人员、从业人员学习培训，规范食品安全操作行为，建立食品安全自查制，认真做好学校食品安全和疫情防控工作。检查的同时，加大对《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规的宣传力度，提高学校食堂管理人员和从业人员的食品安全意识。
监督检查现场 图片来源：渭源县市场监管局
严格执法，强化整改。检查中发现，部分学校存在进货台账记录不及时、索证不全、食品库房物品堆放凌乱、食品留样不规范等问题，执法人员当场下达责令整改通知书，要求其限时整改并逐级上报整改情况。
此次检查，共出动执法人员10余人次，全覆盖检查辖区内学校（含托幼机构）6家。通过检查，进一步督促学校落实校园食品安全主体责任，确保校园食品安全无事故。
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