摘要：学校迎来九月开学季，为规范餐饮食品安全操作行为，保障辖区师生的饮食安全，9月2日，郑州市中原区在郑州钱学森实验学校召开2021年秋季学校食堂食品安全工作培训会。
中国食品安全网讯（闫茹）随着郑州市新冠肺炎疫情形势的好转，学校也迎来了开学季，为做好当前疫情防控形势下的学校食品安全工作，进一步加强学校食堂食品安全，增强食堂从业人员安全意识。9月2日，郑州市中原区在郑州钱学森实验学校召开了中原区2021年秋季学校食堂食品安全工作培训会，市场监管局和教育局相关领导以及各级学校食堂主管人员参会。
会议现场
会议内容一是由相关负责人对照学校食堂日常监督检查记录表，逐条逐项地讲解食品安全有关知识及食堂管理的核心重点，讲解过程中不时穿插着典型案例，分析学校食堂管理中易出现的薄弱环节，并提醒食堂负责人要时刻注意；二是要求学校在开学前对食堂进行一次彻底消杀，员工进入工作区域要更换工作服，避免交叉感染；三是食品原料入库前必须检查到位，防止供货商因灾情而将霉变腐败的食材混入新鲜食材当中。
会议现场
市场监管局局长张龙斌要求各学校食堂要严格按照讲解内容开展自查，规范餐饮食品安全操作行为，整改存在的安全隐患，切实做好开学前各项准备工作，保障全区师生的饮食安全。
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