中国食品安全网讯（魏清心 记者陈家华）在校园开学季和创城攻坚迎检之际，为有力推动厦门市国家食品安全示范城市创建工作，守牢校园食品安全底线。近日，厦门市海沧区市场监督管理局食品科联合区教育局、区卫健局在海沧外国语附属学校召开秋季校园食品安全培训会议，32所食安创城明查库校园具体负责人、学校食堂经营单位负责人，各监管执法人员参加了此次“食品安全第一课”。
会议现场 图片来源：厦门市海沧区市场监管局
“食品安全第一课”首先由海沧区市场监督管理局稽查专员郑庆荣对食安创城的重要性及意义进行强调，要求各校：思想上高度重视，履行职责。在日常经营中应当见微知著，只有关注细节、把控细节、以小见大、举一反三，促进主体责任落实，才能将食品安全工作做实做好。行动上对照标准，补齐短板。充分发挥主观能动性，对照26条评分标准，主动自查自纠，不留死角，防患于未然。宣传上加大力度，守住底线。利用手抄报、黑板报、LED等加大对食安创城宣传，营造浓厚宣传氛围。只有有力有序有效地推动创城任务落实，才能更好地保障师生“舌尖上的安全”。
检查现场 图片来源：厦门市海沧区市场监管局
随后，食品科余林淇给32家明查库学校带去了“食品安全第一课”。余老师绘声绘色地讲解了过程监督、集中整治、社会共治、管理责任、过程控制等5大要点具体要求及做法。通过图文并茂的方式倾情奉献“食安创城秘籍”。此外，培训会还邀请了市疾控中心洪主任对《学校食品安全与营养健康管理规定》进行解读。通过内容丰富的“食品安全第一课”，有效提升了学校及食堂负责人的食品安全责任意识，推动食安创城工作有效落实，预防群体性食品安全事件的发生，切实保障广大师生的食品安全。
检查现场 图片来源：厦门市海沧区市场监管局
护航“开学季”，除了上好“食品安全第一课”外，食品科还分组对标对表，深入食堂操作间，仔细查看原材料储存、冰箱食品存放、餐用具消毒、加工制作、食品留样等情况，对校园周边食品经营单位进行摸排检查，对于检查中发现食品安全隐患问题的经营单位，立即督促整改，并通报各监管所，抓好落实。
校园食品安全工作重于泰山，接下来，海沧区市场监督管理局将联合各监管所紧密结合国家食品安全示范城市创建工作，围绕“校园食品安全守护行动”，进一步落实校园食品安全监管责任，强化校园及周边食品安全监管，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。
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