中国食品安全网讯（平昌县市场监督管理局 彭庄）四川麦金旭膳供应链管理有限公司是平昌县招商引资企业，也是平昌县首家大型服务企业，其注册资金贰仟捌佰万元，占地面积8000平方米，拥有员工85名，技术人员12余人，从事高管10余人，从事供应链管理服务，外卖递送服务等经营活动。
平昌县市场监督管理局与县局相关部门召开联席会议 图片来源：平昌县市场监督管理局
当好“三员”把企业扶上马
平昌市监局执法人员充当“服务员” 联络员”“代办员”，秉承“主动担当、创新举措、优化服务”的宗旨，在行政审批窗口了解到企业报批的现状后，主动与城管局、燃气公司等相关单位沟通对接，对企业的审批需求和存在的难点问题，按照PPP项目的个性化特点，为该公司提供“订单式”全流程审批服务，倒排审批工作时间节点，形成项目审批推进工作计划图，按照时序开展审批工作。仅不到一个月的时间，就为项目单位办理好前期手续，为项目开工赢得了时间。
平昌县市场监督管理局为从业人员进行食品安全知识培训 图片来源：平昌县市场监督管理局
平昌多部门“三必须”送一程为企业助力
必须组建专业团队管理。由平昌县市场监督管理局牵头，县教科体局、经开区、卫健局、公安，参与单位组建专业管理团队。对四川麦金旭膳供应链管理有限公司中央厨房、经营场所实施落实单位定人定责对公司每天24小时制，现场检查，现场督查，现场指导企业严格落实事前事中事后跟踪服务。按照《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国产品质量法》和《进出口食品安全管理办法》等有关法律法规规定，严格执行生产记录制度、进货查验记录制度、销售记录制度等有关制度规范，如实采集、留存生产经营信息，保证其产品可追溯。必须规范生产经营配送。为充分发挥食品安全标准引领食品安全的基础作用，贯彻落实有关“亮标承诺、对标生产、核标出厂”（简称“三标”）管理工作，要求企业严格落实九大环节的执行标准（生产条件、原料管理、生产操作、污染防控、卫生管理、贮存运输、检验管理、产品召回、生产记录），并将企业列出执行标准目录在显著位置墙、电子屏、官网、公众号等载体进行公示。坚持"六查六纠"必须联合监管到位。查经营主体资格，是否在许可范围内开展经营活动，纠正非法经营行为；查进货票证，是否建立进货查验台账并索证索票，纠正采购渠道不正规问题；查从业人员健康状况，是否持有有效健康证明，纠正"五病"（毒性肝炎、痢疾、伤寒、活动期肺结核、皮肤病。）上岗问题；查经营场所环境是否整洁，纠正"四防"落实不到位问题；查食堂是否在显著位置公示食用油使用情况，纠正非转基因不公示问题；查食品质量，严格检查食品的进货票据、包装、产品标签、生产日期和保质期等，纠正使用"三无"、伪劣和过期变质食品问题。
平昌县相关部门组建监管团队对企业实施现场勘察验收指导
据悉，平昌县市场监督管理局温馨提示，要求企业做到“单位食品安全管理员的职责：管理员需要对采购商品进行索取发票；进货时需要进行查验；管理采购记录；管理环境卫生；管理单位人员健康状况；对加工制作食品进行管理；对单位食品添加剂贮存、以及其的使用进行管理；管理餐厨垃圾处的排放；对有关法律、法规、规章、规范性文件确定的其他餐饮服务食品安全管理；负责食品加工制作设施设备清洗消毒。”等制度的建立健全，并按制度执行到位，确保食品安全。
截至目前，四川麦金旭膳供应链管理有限公司运行正常，签约配送单位10家单位74所学校，日均送餐量高达50000人次。
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