中国食品安全网讯（郭淑玲 记者陈家华）学生的饮食安全是每个家长的牵挂，也是市场监管工作的重中之重。开学季来临，为保障校园师生的饮食安全，厦门集美区杏林市场监督管理所采取“三举措”强化学校及周边食品安全监管力度，筑牢食品安全防线。
执法人员检查学校食堂 图片来源：厦门集美区杏林市场监督管理所
高标准+严要求，夯实校园开学食安根基。督促辖区学校强化责任落实，重点检查是否建立健全并有效落实食品采购索证索票、进货查验、食品安全自查、人员培训等各项食品安全制度，厨房场所和设施设备是否定期清洗消毒，食品加工场所是否做到标志明确，是否存在交叉污染，食品加工过程能否煮熟煮透，是否按规定进行留样和登记，食品仓储是否规范等，消除食品安全风险隐患。
细培训+明方向，提升校园开学食安实效。结合实地检查，为校园的厨房从业人员进行食品安全监管“六必查”培训，指导校园食堂提前做好自查自纠，督促学校认真落实疫情防控措施和食品安全要求。要求学校全面排查食品安全风险隐患，切实履行校园食堂主体责任，保障校园师生“舌尖上的安全”。
新方法+广宣传，增强校园开学食安氛围。结合创城工作，通过镇（街）统筹社区居委会悬挂横幅，LED显示屏滚动发布食品安全标语，借助硬件设备有力发声，安排宣传车在不扰民情况下，走街串巷播放食安声音，强化居民的食安意识，提升群众的食安认知度。同时，要求各校重视食品安全宣教工作，鼓励学校通过主题班会、课外实践等活动，多种形式教育学生养成健康的饮食习惯，了解食品安全相关知识，提升师生食品安全和自我防范意识。
此次检查共出动执法人员56人次，涉及各类高校、中小学、幼儿园食堂，向学校供餐的集体用餐配送单位，校园及周边食品经营者以及校外托管机构“小饭桌”等。对检查中发现的硬件条件不符合要求、食品安全管理不到位等问题，执法人员当场将问题向负责人反应，督促其尽快整改并及时追踪整改效果。
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