摘要：近日，针对近期发生的炭疽病疫情，赤峰市元宝山区市场监管局第一时间对使用牛、羊肉产品的食品加工企业进行全覆盖排查，监督食品生产企业落实主体责任，加强生产各关键环节点控制。截至目前，该局共出动执法人员27次，排查肉制品生产企业9家。
中国食品安全网讯（赤峰市元宝山区市场监督管理局 李俊平）炭疽病是人畜共患病，严重威胁人民群众的身体健康。针对近期发生的炭疽病疫情，为切实加强食品生产企业牛、羊肉等动物产品质量安全监管工作，使企业充分认识到做好炭疽病防控工作的重要性，切实履行防疫职责，元宝山区市场监管局食品生产股周密细致安排部署防控工作，确保落实各项防控政策。
采取紧急措施，执法人员第一时间对使用牛、羊肉产品的食品加工企业进行全覆盖排查，检查购进的原料肉索证索票手续是否全部达到合格，督促企业严格落实进货查验及记录制度，严把源头采购关，严防未经检验检疫的牛、羊肉等问题产品流向生产企业。
元宝山区市场监督管理局进行肉制品生产企业炭疽病疫情防控检查 摄影：李俊平
切实监督食品生产企业落实主体责任。 严格执行国家食品生产通用卫生规范，加强生产各关键环节点控制，完善各项食品安全管理制度落实，强化从业人员健康管理和培训教育，确保产品符合相关标准。
截至目前，共出动执法人员27次，排查肉制品生产企业9家。下一步，该局将继续加强肉类食品生产企业检查力度，严防来源不明、未经检验检疫的肉类产品流入市场，加强疫情防控和食品安全管理，坚决守护好人民群众生命安全和身体健康。
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