中国食品安全网讯（来安县市场监督管理局 杨超）金秋九月，又到开学季，为切实做好学校食品安全工作，安徽省来安县市场监督管理局多举措强化校园食品安全监管，全心全力保障师生“开学第一餐”。
执法人员检查学校食堂后厨 图片来源：来安县市场监督管理局
全面检查，规范食堂经营行为。来安县市场监管局多部门共出动执法人员33人次对辖区学校食堂后厨加工流程区域进行检查，逐一对照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，全面检查了学校食堂的食品采购进货查验、场所环境、设备设施、食品留样、清洗消毒、制度建设、人员管理培训等环节。同时，检查人员还核查了从业人员的晨午检体温监测、疫苗接种情况，要求学校严格落实当前疫情防控要求。
实时抽检，保障食堂食材安全。来安县市场监管局发挥辖区20个基层食品快速检测室在食品安全监管中的重要检测作用，对学校食堂的食品原材料进行抽样检测，共抽样检测56批次，经检验全部合格，确保食材好，食才好。
全面陪餐，见证学校主体责任。检查人员对开学的第一餐进行陪餐，共陪餐辖区15所学校及幼儿园。见证学校落实食品安全主体责任和校长(园长、负责人)食品安全第一责任人制度，要求学校成立专门的食品安全管理机构，并配备专职食品安全管理人员，建立健全各项食品安全管理制度并严格落实，同时有效开展食品安全事件应急预案演练工作。
执法人员陪餐幼儿园“开学第一餐” 图片来源：来安县市场监督管理局
智慧监管，杜绝食品安全死角。来安县市场监管局以信息化为支撑，探索“互联网+”智慧市场监管体系，增加校园食品安全全程参与度，组建“明厨亮灶”智慧监督管理平台，对学校食堂后厨烹饪、清洗消毒等重点区域、重要环节实时视频进行智能分析识别，实现对学校食堂食品加工过程的可视化、无死角监管。目前已基本实现辖区学校食堂全覆盖。
检查过程中，来安县市场监管局工作人员还积极引导学校食堂深入开展“光盘行动”、“文明用餐”活动，树立“节约食物、反对浪费”的良好风尚。
不良信息举报中心
不良信息举报热线
北京网络行业协会
网络110报警服务
黑猫投诉
广告刊例
联系我们