中国食品安全网讯（魏文泽）为进一步规范食品生产企业生产行为，督促落实执法人员监管责任和食品生产企业主体责任。近日，定西市临洮县市场监管局对辖区51家食品生产企业开展了全覆盖监督检查。
召开监督检查工作安排会 张彦/摄
加强组织领导，做好检查准备。临洮县市场监管局领导高度重视，及时召开部署会议，根据《食品安全法》《食品安全法实施条例》《食品生产经营日常监督检查管理办法》等法律法规规定和2021年省市食品生产监管重点，制定了检查计划；集中抽调12名食品生产许可审查员，分3组开展工作。检查前分管领导召开了安排会，组织学习了《食品生产经营日常监督检查管理办法》等法律法规，下发了检查资料和相关表册，强调了检查要求和工作纪律，确保检查工作顺利开展，检查结果公正公开。
监督检查现场 张彦/摄
查找突出问题，落实两方责任。此次检查主要针对2021年省市食品生产监管要求和各级检查反馈问题整改落实情况，督促落实企业主体责任和基层执法人员监管责任。坚持检查与服务、检查与业务知识培训相结合，帮助企业查找问题和食品安全隐患，宣传食品安全法律法规，培训从业人员；检查网格化日常监管责任落实情况，指导执法人员开展日常监管，解决基层执法人员对食品生产企业“不监管、不会管、不敢管”的问题。通过现场“练兵”，有效提升了基层执法人员的监管能力。
监督检查现场 张彦/摄
全面监督检查，消除监管“死角”。本次检查对全县51家获证食品生产企业，包括6家长期停产企业，依据《食品安全法》《食品安全法实施条例》《食品生产经营日常监督检查管理办法》等法律法规，重点对生产环境条件、进货查验、生产过程控制、产品出厂检验、产品贮存及交付控制、不合格产品管理和食品召回、从业人员管理、食品安全事故处置等8个方面51项内容的执行情况逐一检查。检查组进入食品生产企业的原辅料库房、生产车间、成品车间、检验室等场所进行实地核查，仔细查看企业是否按要求制定关键控制点、是否制定风险防控措施清单、工艺布局流程是否发生改变、是否建立健全相关管理制度、从业人员是否有健康证明、是否开展从业人员培训考核、设施设备是否定期清洗养护、食品添加剂使用储藏是否合规、产品出厂检验是否真实、各项生产记录是否真实完整、食品安全承诺是否公开、“陇上食安”透明车间是否在线运转及产品标签是否符合标准等。
持续跟进整改，注重检查实效。此次监督检查，共出动执法人员210人次，检查人员对企业存在的一般性问题进行现场指导，督促当场进行整改；对未按规定实施生产经营过程控制要求，出厂检验不规范、原辅料索证索票不全、部分从业人员未办理当年有效健康证明等问题的企业下发责令整改21份；对厂区环境、车间发生重大变化的2家企业，责令暂停生产。检查结束后，对发现的问题逐企逐条进行梳理通报，要求各队所督促企业按期整改，并上报整改报告。
截至目前，已有12家企业提交了整改报告。下一步，临洮县市场监管局将继续加大执法检查力度，对检查整改情况进行回头看，狠抓问题整改，督促企业依法依规生产，对拒不整改的，按照相关法律法规进行立案查处，切实从源头上保障食品安全。
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