摘要：8月31日上午，厦门市湖里区江头市场监督管理所执法人员前往金尚中学展开食品安全专项检查。执法人员重点检查了学校食堂从业人员健康管理情况、索证索票、食品原材料采购与贮存、餐具清洗消毒、食品留样等情况，并要求学校食堂进一步落实食品安全责任。
中国食品安全网讯（戴剑凌 记者陈家华）为进一步规范校园食品安全管理，切实保障师生饮食安全，8月31日上午，厦门市湖里区江头市场监督管理所执法人员前往金尚中学展开食品安全专项检查，护航开学第一餐。
检查现场 图片来源：厦门市湖里区江头市场监督管理所
此次检查以主体责任落实和风险隐患排查为主双向展开。监管部门督促学校落实主体责任，严格履行食品及食品原料料进货查验义务，积极有效开展自查自纠，切实做好每日从业人员晨检和个人防护工作，杜绝带病上岗，压紧压实学校食品安全主体责任。
检查现场 图片来源：厦门市湖里区江头市场监督管理所
执法人员先后对食堂库房、操作间、粗加工间、洗消间等重点区域的卫生安全工作进行了实地查看，重点检查了学校食堂从业人员健康管理情况、索证索票、食品原材料采购与贮存、餐具清洗消毒、食品留样等情况。并要求学校食堂进一步落实食品安全责任，从食品的进货源头抓起，坚决杜绝各类食品安全隐患，确保师生吃上“放心餐”。
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