中国食品安全网讯（仇国清）近日，笔者走访安徽省金寨县市场监管局。该局生产科负责人胡绪东向笔者介绍了金寨县“食安安徽”品牌建设推进的方式方法，以及在食品安全监督管理方面取得的成效，并推荐几家食品企业进行现场观摩。
时任先徽农副产品开发有限公司及金寨长寿农特旅游产品开发有限公司董事长的李先辉说：“2015年，我们开始生产地方的传统手工挂面，当时还属于小作坊式经营，不但质量安全问题难以保证，线上线下也不好流通，很难走入市场。”
“一个产品要做大做强，首先，要规模化、规范化、品牌化，必须保证消费者舌尖上的安全”，李先辉说。
2017年，在地方政府及安徽省市场监管局的大力扶持下，公司实施规模化、规范化发展，正式入住现代化新园区。入住后，面临的核心难题就是传统手工挂面是在室外手工制作，容易受到露天灰尘及天气影响，卫生很难达标。要想解决这个问题，必须从室外移置室内。在当时，整个行业还没有室内生产挂面的先例，室内温控技术也是一片空白。李先辉带领公司技术团队不辞劳苦，连续研究长达6个多月，终于研制出一套室内手工挂面制作的领先技术，并申请发明专利。
从室外转向室内制作，在不改变传统工艺的前提下，先徽手工挂面，坚持传统十八道工序，一道也不落下，此项工艺被评为六安市非物质文化遗产，并获得ISO9001质量体系认证。
客户的需求就是先徽永远的追求。李先辉带领研发团队根据市场不同人群需求，不断地创新改良，逐渐将原味面之前尾部宽度7毫米精细到了4毫米，在原味面的基础上，创新研发了1毫米儿童蔬菜面(菠菜面、紫薯面、胡萝卜面、南瓜面)。
截至目前，公司先后研发了“先徽”牌原味手工挂面和五彩手工挂面等60余款产品，上线了70余款金寨特色农产品，将金寨县特色农产品销往全国各地。同时，公司所有产品均在天猫、淘宝、京东、拼多多等线上平台开设旗舰店。先徽公司也以优质的产品质量及品牌影响力，赢得了广阔的市场，与全国知名企业老乡鸡1000多家连锁店及安徽知名品牌、岸香咖啡、刘鸿盛、蜀王餐饮、一毛餐饮、徽乡鸡等线下餐饮连锁品牌达成了战略合作。现在，“先徽”产品已走出国门，远销新加坡。
不良信息举报中心
不良信息举报热线
北京网络行业协会
网络110报警服务
黑猫投诉
广告刊例
联系我们