摘要：日前，安徽省颍上县市场监管局召开校园食品安全监管培训会表示，各辖区所要督促指导学校严格落实食品安全主体责任，严格控制每一环节的食品安全风险，推动学校食品安全管理再上新台阶。
中国食品安全网讯（颍上县市场监督管理局 王涛 解辉）秋季开学在即，安徽省颍上县市场监管局高度重视校园食品安全工作，组织召开2021年学校食品安全监管培训会。该局党组成员、副局长朱士平主持会议并作工作部署，切实夯实食品安全监管责任，提升校园及周边食品安全监管水平，筑牢学校食品安全防线。
培训会上，颍上县市场监管局食品室主任王涛结合《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》和工作实践，对辖区市场监管所如何落实监管责任，学校如何落实食品安全主体责任，学校食堂如何做好风险防控、学校如何落实食品安全应急预案做好应急处置工作、学校如何落实餐饮服务食品安全操作规范等对相关知识和业务进行了深入讲解。
培训会指出，通过培训各辖区所要进一步提升站位，以习近平总书记“四个最严”为引领，树立底线意识，把监管责任扛在肩上，落实在行动上，回去后快速行动起来，对辖区各学校食品安全进行宣传培训和检查指导。
会议要求，要督促指导学校严格落实食品安全主体责任。校长是学校食品安全第一责任人，落实好校长负责制、陪餐制等有关制度，认真落实疫情常态化防控下食品安全管理。在疫情防控的基础上，指导各学校要在开学前实施自查自评，认真检查学校食品安全管理的各关键环节，重点检查上学期食品原材料的清理情况和厨房的清洗消毒情况，严格控制每一环节的食品安全风险。及时发现整改食品安全问题和隐患，推动学校食品安全管理再上新台阶，全力守护校园食品安全。
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