从佛山市禅城区市场监督管理局了解到，为了推动区食品溯源工作的现代化发展，日前该局充分利用数字化、信息化技术，搭建了基于区块链的食品溯源建设项目———“区块链＋食品溯源”平台，目前该平台已初步完成。
相关负责人介绍，该项目按照“以人为本，服务群众”的原则，围绕居民、企业的需求提供基于区块链的食品溯源查验服务，通过实现食品流转过程中各类票证数据和交易信息跨主体、跨部门的互认共享，便捷企业经营活动的信息化开展，提升居民和企业的满意度。
通过平台建设，禅城区市场监督管理局致力提高市场主体信息化管理水平。在传统的业务模式下，食品链条企业规模、信息化水平极不均衡，交易过程中多以手写纸质单据流转，日常传递、保管等管理效率低，事后追溯成本高。通过基于区块链的食品溯源建设项目，可以实现交易流程在线记录和确认，省去了重复记账和对账，减轻了相关人员的工作压力。同时基于区块链的食品溯源建设项目，可以强化各主体之间的供应链关系，帮助引导商家的经营规范性管理。
平台还提高了食品监管的科技化水平。通过基于区块链的食品溯源建设项目，运用区块链等先进技术和资源，构建以信用为核心的新型食品安全市场监管机制和监管方式，降低监管成本，提高监管效率。监管部门在实现重要品类食品的全流程监管的基础上，规范和引导了关键主体的市场行为，提高交易信息的完整性和向前向后追溯的颗粒度和完整性，食品溯源监管的科技化、可感化组织方式得到有效增强。
通过平台建设，还有效提高食品风险防控能力。据介绍，食品供应链的全程由多主体参与，全程透明化管理，符合国家食品监管的要求和方向，更加具有公信力。食品流转路径链式结构组织，整体流转过程可向前、向后追溯，出现问题容易辨别源头，并且区块链上写入的数据都具有明确的责任主体，造假责任易辨认。
该负责人表示，随着平台的建设，有望提高群众食品安全的获得感。基于区块链的食品溯源建设项目的建立，在政府对每个市场参与主体进行全链条监管的基础上，将这种监管信息进行串联和细化，实现居民可感知食品的可溯源性，让居民可以切身感受到政府在食品安全领域的积极服务，增强对政府的信任感和满意度。
目前，禅城区“区块链＋食品溯源”平台已初步完成，经前期调研，接下来将选择群众最关心的学生配餐环节，以相对闭环管理的猪肉作为溯源品，进行项目试运行。
该负责人表示，下一步，区市场监管局将根据试运行情况，对平台进行推广应用。通过区块链食品溯源项目的建设和实施，禅城区政务一门式改革向市场端和消费端进一步拓展，监管效能得到有效提升，信息化监管水平再上新台阶。（孙景锋 顾广灿）
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