摘要：8月26日，合肥市肥东县市场监管局对辖区内学校食堂和学生集体用餐配送单位供餐前的食品安全监管等工作进行检查，有力保证开学后在校师生的饮食安全。
中国食品安全网讯（肥东县市场监督管理局 陈韬）秋季开学在即，为切实保障学校开学后师生饮食安全和健康，8月26日，肥东县市场监管局开展2021年秋季学校食品安全风险隐患排查工作，进一步加强学校食堂食品安全监管工作，严防食物中毒事件的发生，保障广大师生健康安全，。
此次监督检查根据前期制定学校食品安全风险隐患排查工作方案要求，重点检查学校食堂和学生集体用餐配送单位供餐前，是否对食品处理区内的设施设备、工用具、餐饮具等进行一次全面、彻底的清洗消毒并留存相关记录；冷藏冷冻、加热保温、清洗消毒等设施设备是否正常运转；是否建立稳定、合规的食品及原料采购渠道，安全可追溯，大宗食品采购是否符合规定要求，食品经营场所内的食品及原料是否在保质期限内、感官性状是否正常；从事接触直接入口食品工作的人员是否持健康证明上岗。截至目前共检查学校食堂或托幼机构食堂65家次，排查整改安全隐患7处。
通过开学前食品安全检查，进一步增强学校及学校集体用餐配送单位食品安全意识，落实食品安全各项管理制度，能够预防群体性食品安全事故的发生，有力保证开学后在校师生饮食安全。
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