中国食品安全网讯 （陈若雯 记者张坤）为切实解决群众关心的冷链食品安全问题，坚决堵住进口食品疫情风险，南昌市高新区市场监管局结合党史学习教育“我为群众办实事”实践活动，积极推进“赣溯源”平台应用工作，指导督促冷链食品生产经营者建立冷链食品“去向可追、来源可溯、质量可查、责任可究”的全程可追溯链。
专题部署，开展摸排 高新区市场监管局召开赣溯源“两库一平台”运用工作部署会，会议要求，各基层分局立即对辖区内冷链食品生产经营单位开展全面摸排，对冷链食品生产经营单位，特别是生产经营进口冷链食品的，无论大小，做到“应登尽登”，督促冷链食品生产经营单位如实做好冷链食品进货查验、出厂检验、食品销售等记录的上传工作，全力推进全区“赣溯源”平台注册使用。
工作部署会议现场
专题培训，现场教学 高新区市场监管局召开“赣溯源”平台专题培训会，各相关科室、基层分局执法人员、冷链食品经营户、大中型餐饮企业等共100余人参加。培训中普及冷链食品安全相关法律知识，详细讲解了该平台冷链食品生产经营单位注册方法、操作流程、注意事项等，并现场解答参会人员对系统操作的各项问题。餐饮负责人纷纷表示，此次培训内容翔实、针对性强，特别是冷链食品安全管理和从业人员规范操作和培训考试工作等相关知识技能对我们餐饮单位帮助很大，将进一步转变管理观念，用好“赣溯源”平台，如实记录并保存进货查验等信息，保证食品来源可追溯。
专题培训会议现场
上门指导，跟进落实 高新区市场监管局对全区各大型餐饮店使用“赣溯源”平台考试系统进行上门指导，对不熟悉操作注册的生产经营户，采取“一对一，手把手”的现场教学。在现场，执法人员耐心指导餐饮从业人员操作“赣溯源”平台，对其注册、登录、信息上传及考试培训进行了细致教学。通过工作人员手把手的指导，从业人员已可熟练使用赣溯源平台记录并保存进货查验、出厂检验等信息，保证食品可追溯。同时让餐饮从业人员意识到建设“赣溯源”平台的重要性，为高新区食品安全和疫情防控工作提供保障。
现场指导操作“赣溯源”平台
下一步，高新区市场监管局将继续加大“赣溯源”系统培训宣传力度和执法力度，督促辖区食品生产经营者进一步落实常态化疫情防控要求，切实防范新冠肺炎疫情通过冷链食品输入风险，落实好进口食品的全过程追溯管理。
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