摘要：为进一步加强餐饮环节食品安全问题治理，确实保障消费者舌尖上的安全，近日，南昌市西湖区市场监督管理局集体约谈了西湖万达餐饮经营户负责人，要求餐饮经营户充分履行食品安全主体责任，建立健全并落实各项食品安全管理制度。
中国食品安全网讯（郝景宜 贾晨 记者张坤）为进一步加强餐饮服务环节食品安全监督管理，有效落实餐饮企业食品安全主体责任，切实增强餐饮服务企业负责人和从业人员的守法经营意识，逐步规范餐饮企业从业人员操作规程，近日，南昌市西湖区市场监督管理局集体约谈了西湖万达餐饮各经营户负责人。
会议现场
会上，西湖区市场监督管理局餐饮服务监管负责人进行了培训动员并要求，餐饮服务单位要高度重视食品安全工作，切实增强食品安全工作的紧迫感和责任感，自觉履行法定义务，充分履行食品安全主体责任，依法诚信经营，遵守操作规程，确保食品安全。严格执行公筷公勺，落实文明餐桌，立即开展自查自纠，切实规范从业人员健康档案和培训档案，完善索证索票、餐饮从业人员晨检、餐饮具洗消等相关制度，严格落实餐饮行业疫情防控各项举措和要求，尤其是进口冷链食品进货关的把控，全力保障辖区居民舌尖上的安全。
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