摘要：江西省南昌市临空区市场监管局近日对辖区内中型餐饮单位“互联网+明厨亮灶”建设情况进行了督导，以进一步提升餐饮服务单位食品安全管控水平。
中国食品安全网讯（熊楚楚 记者张坤）为不断提升南昌市临空区餐饮服务食品安全保障水平，督促餐饮服务提供者加强食品安全管理，稳步推进餐饮业“明厨亮灶”建设，近日，南昌市临空区市场监管局对辖区中型餐饮单位进行检查和指导。
餐饮单位“明厨亮灶”安装建设
此次重点检查“明厨亮灶”是否达到通过直观的方式将食品加工过程进行全面展示标准，是否做到“重点区域可视、关键环节可知、风险点位可控”，是否悬挂食品安全监督信息公示牌，操作间环境卫生是否达标、人员管理是否符合要求，要求餐饮服务提供者要做好视频展示设备维护，加强内部管理，持续保持公开内容的真实、合规。对新办中型餐饮服务单位，检查人员上门宣传“明厨亮灶”建设要求，向餐饮单位负责人耐心解释“明厨亮灶”工作的科学性、重要性,将相关改造要求向餐饮单位负责人进行传达,要求符合条件的单位自觉诚信经营,积极参与改造工程。
下一步，南昌市临空区市场监管局将不定期对餐饮服务单位进行检查，稳步推进“明厨亮灶”建设工作，提高餐饮服务单位诚信意识，保障群众舌尖安全。
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