甘肃张掖肃南县严把“七关” 推进食品安全示范城市创建工作-市县新闻-食安甘肃-中国食品安全网

摘要：近日，甘肃张掖肃南县严格落实“四个最严”要求，严把七个关口，确保食品安全，积极推进食品安全示范城市创建工作，全力提升人民群众获得感、安全感和满意度。

中国食品安全网讯（魏文泽李雪伟）创建省级食品安全示范城市工作启动以来，张掖市肃南县将“四个最严”贯穿工作始终，紧紧围绕“确保食品安全，提升人民群众获得感、安全感和满意度”的总目标，严格把好七个关口，推进食品安全形势持续平稳向好。

严把食品安全检测关。落实食品、食用农产品监测工全覆盖措施，食品检验量超过甘肃省食品安全示范城市评价指标。对不合格产品做到了核查处置“应查尽查”，监督执法、行政处罚信息全部公开。

严把食用农产品源头关。规范牛羊定点屠宰市场，严厉打击私屠滥宰违法犯罪行为。定期对农药、种子、化肥、饲料和饲料添加剂进行专项检查，建立健全索证索票、入市备案登记等制度，从源头上制止高毒、高残留农药和禁用物资流入农畜产品生产环节。

严把餐饮提质关。实施“阳光餐饮”工程，让消费者通过手机APP等方式“亲眼”看后厨，“亲自” 选餐馆，“亲身”来监督。推进“互联网+明厨亮灶”，对学校、托幼机构、中型以上餐饮单位开展全程监管，餐饮单位“明厨亮灶”率达到100%。

严把风险管控关。张掖市肃南县食品生产单位全部实行风险分级监管，其中A级单位44户，占16.8%；B级单位144户，占55.2%﹔C级单位57户，占21.8%；D级单位（风险较大）16户，占6.1%。同时，积极开展学校食品安全责任保险试点工作，消除学生就餐饮食安全隐患。

严把监督检查关。加强日常监督检查，通过开展“昆仑”“清源”“净流”等专项整治行动，加大案件查处力度，依法严厉查处无照经营、经营未经检验检疫的畜禽产品等违法行为。2021年，累计约谈食品经营户83户次，发放责令整改通知书123份，对违法违规的食品经营户9户进行了立案查处，罚没金17.319万元。

严把餐厨废弃物处置关。制定实施《肃南县废旧农膜回收利用与尾菜处理利用行动方案》等指导性文件，废旧农膜回收率达到83%以上，农作物秸秆综合利用率达到85%以上，尾菜处理利用率达到87%以上。加强对重点行业、企业环保，油烟净化器安装、餐厨废弃物处理的监管工作，餐厨废弃物管理制度有效落实。

严把冷链物流管理关。广泛推广应用食品追溯平台、食品风险预警平台、网络餐饮智能监控平台、智能阳光厨房平台等一系列数字化智慧化监管平台，有效提升监管效率。加强冷链食品的管控，在严格管理流通领域冷藏食品的同时，按照规范要求，统一建立进口冷链食品总仓，有效加强了冷链食品的进出监督管理。

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