中国食品安全网讯（胡文康 刘清 记者张坤）当前，国内疫情再响警钟，国外疫情仍在蔓延，境外人员及货物疫情输入风险不断加大，进口冷链食品全链条监控成为疫情防控的重点。青山区湖市场监管局始终绷紧常态化疫情防控这根弦，从“精”“严”“智”“排”上下功夫，严格落实冷链监管“四步走”，确保冷链食品安全，筑牢食品安全防线。
精准排查冷链食品入库数
自青山湖区进口冷链食品集中监管仓建仓以来，青山湖区市场监管局始终坚持“仓内仓外同步严防”的原则，严格强化进口冷链食品全链条监管。制定专班驻点人员现场值班制度，对进出货柜和运行情况进行实时记录，跟踪溯源排查。截至目前共收到预约申请280条，通过申请206条，共对521批次货物总计49636箱，665.5吨进行核酸检测及全面消杀，核酸检测采样标本数10019个。
冷链食品消杀
严格举措落实食品安全风险
青山湖区市场监管局持续加大闭环管控力度，重点检查进货查验、食品追溯情况，确保食品信息来源可查询、去向可追踪。同时严厉打击不报备，不进集中监管仓而直接进流通和餐饮的“体外循环”行为，督促生产经营单位积极履行主体责任，加强进口冷链食品消毒证明查验工作，严防问题产品流入市场。
冷链食品溯源
智慧监管提升科学管控水平
青山湖区市场监督管理局充分利用“赣溯源”平台，督促高风险冷链食品企业注册登记，可以实现冷链食品从海关进口查验到贮存分销、生产加工、批发零售、餐饮服务“去向可追、来源可溯、质量可查、责任可查、责任可究”的全信息化追溯链。截止目前，已完成注册单位4677个，备案食品数1506个。
排查打击集中监管违规行为
为更好防控进口冷链食品疫情传播风险，“监管仓”仓外同步开展进口冷链食品监督检查工作，严厉打击不报备、不进入集中监管仓而直接进入市场流通的“体外循环”行为。截止目前青山湖区市监局共查处辖区内5起进口冷链食品未进入集中监管仓违规操作案例。
集中监管违规案例情况
1月8日，接南昌市市场监管局通报，某公司的法国进口冷链食品“去骨牛上脑”450公斤，未按疫情防控要求进入集中监管仓。
1月8日，查处一批从上海发来的进口冷链食品“青豆”共7200公斤，违反疫情防控规定，存放于青山湖区某冷库，未按疫情防控要求进入集中监管仓。
1月11日，在“显性监管”食品安全的专项整治工作中，青山湖区市监局昌东分局通过网格化摸排到某公司的越南进口冷链食品“去皮巴沙鱼柳”2000公斤，未按疫情防控要求进入集中监管仓。
1月18日，青山湖区市监局京东分局通过摸排发现某公司进口的新西兰牛肉3300公斤，未按疫情防控要求进入集中监管仓。
8月2日，青山湖区市监局昌东分局巡查发现江西某公司从长沙市雨花区购进13件巴西进口“牛油”（冷冻牛胸脂肪），未按疫情防控要求进入集中监管仓。
市场监管部门将继续集中力量，做好进口冷链食品安全监管各项工作，切实防范食品安全风险。青山湖区市场监管局也提醒大家，疫情防控无小事，广大冷链食品经营者应以上述案例为鉴严格遵守疫情防控规定。
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