中国食品安全网讯 为切实做好荷花节开幕式的餐饮服务安全保障工作，确保活动顺利进行，宜宾市江安县市场监督管理局会同大妙乡食品安全委员会办公室，按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》的要求，对前来参加第六届大妙乡荷花节美食经营者进行了监督检查。
活动前一天，执法人员对前来售卖美食的经营者进行了摸排，并建立了档案，针对未办理健康合格证、营业执照、食品经营许可证或者备案证等不符合食品安全的，要求其依法取得相关证件后方可营业。
执法人员对美食经营者进行监督检查
执法人员重点对天泉山庄等几家大型农家乐和餐馆进行了现场指导，查看了食品留样存放位置，指导完善留样，确保专柜存放；签订重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书，落实主体责任；索取供应菜单，核对食品留样标签种类；检查索证索票、进货查验制度落实情况，确保进货渠道的合法性及食品来源的安全性，有效保障了荷花节开幕式顺利进行。 （陈迪 程伯全）
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